Mousse de Leite Ninho Cremoso com Chocolate Branco


Mousse de Leite Ninho Cremoso com Chocolate Branco

Olá, pessoal! Hoje eu trouxe uma sobremesa que vai deixar todo mundo com água na boca: Mousse de Leite Ninho com Chocolate Branco.


Mousse de Leite Ninho Cremoso com Chocolate Branco

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Brenna Soares


O mousse é leve, com aquele toque especial do leite em pó e a cremosidade irresistível do chocolate branco. Além disso, vamos usar gelatina para dar aquela consistência perfeita.



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Mousse de Leite Ninho Cremoso com Chocolate Branco

O melhor? Você só precisa de alguns minutinhos no liquidificador para preparar essa maravilha.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 caixinha de creme de leite (400ml)
  • 1 xícara de leite em pó
  • 1/2 xícara de leite
  • 50g de chocolate branco derretido
  • 12g de gelatina incolor e sem sabor (1 pacotinho)
  • 50ml de água (para hidratar a gelatina)

Modo de Preparo

  1. Comece hidratando a gelatina. Coloque os 50ml de água em temperatura ambiente em um recipiente e adicione o pacotinho de gelatina. Mexa bem e deixe descansar por 3-5 minutos.
  2. Enquanto a gelatina hidrata, derreta o chocolate branco. Pode ser no micro-ondas, de 20 em 20 segundos, ou em banho-maria. Reserve.
  3. No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bata por cerca de 3 minutos, até ficar bem homogêneo.
  4. Em seguida, acrescente o chocolate branco derretido e bata por mais 1 minuto.
  5. Agora, aqueça a gelatina no micro-ondas por 20 segundos (ou em banho-maria) até que ela derreta completamente. Adicione ao liquidificador e bata tudo por mais 2 minutos.
  6. Despeje a mistura em potinhos ou em uma travessa grande e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até que o mousse esteja firme e geladinho.
  7. Antes de servir, decore com raspas de chocolate branco ou ao leite, se desejar.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

  • Calorias: 280 kcal por porção
  • Carboidratos: 35g
  • Proteínas: 5g
  • Gorduras: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 porções generosas. O tempo total de preparo é de 10 minutos, mas lembre-se de considerar as 3 horas de geladeira para o mousse firmar.

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Você sabia disso?

O leite Ninho, usado nesta receita, é uma marca super famosa no Brasil, mas sabia que ele foi criado pela Nestlé lá em 1944? Desde então, é um ingrediente versátil em sobremesas.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que a gelatina fique perfeita, nunca deixe ferver. Ela só precisa de um leve aquecimento para dissolver completamente.

Variação nos Ingredientes

Se você quiser variar, experimente trocar o chocolate branco por chocolate ao leite ou meio amargo. Cada um traz um sabor único à receita!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por leite condensado diet e use chocolate branco sem açúcar.

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Dá para Vender essa Receita?

Sim! Você pode fazer em porções individuais em potinhos de 100g e vender como sobremesas prontas. É sucesso garantido!

Utensílios que facilitam o preparo

O uso de um liquidificador potente ajuda a deixar o mousse mais cremoso e homogêneo. Além disso, uma espátula de silicone é perfeita para retirar toda a mistura do copo do liquidificador.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer essa receita sem gelatina?

A gelatina é essencial para dar firmeza ao mousse, mas você pode usar agar-agar como substituto.

Dá para congelar o mousse de leite Ninho?

Sim, dá para congelar! Ele mantém a textura cremosa e pode ser consumido até 30 dias após congelado.

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Preciso usar exatamente o leite Ninho ou posso substituir por outra marca?

Pode usar qualquer marca de leite em pó, mas o Ninho é mais conhecido por seu sabor e cremosidade.

Posso substituir o chocolate branco por outro tipo?

Com certeza! O chocolate ao leite ou meio amargo também funcionam muito bem e criam novas variações de sabor.

O que fazer se o mousse não ficar firme?

Verifique se a gelatina foi corretamente hidratada e dissolvida. Ela é a responsável pela firmeza do mousse.



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