Pavê de Limão Fácil e Cremoso Sem Complicação

Publicado em 23/11/2024 - 10h00
Por: Brenna Soares

Com ingredientes simples e um passo a passo direto, você vai arrasar na sobremesa sem gastar muito tempo na cozinha.

Pavê de Limão Fácil e Cremoso Sem Complicação

Agora, sem enrolar, vamos direto aos ingredientes e ao modo de preparo dessa maravilha!

Ingredientes

• Leite condensado (1 lata ou caixinha, 395g)
• Creme de leite (1 lata ou caixinha, 200g)
• Suco de limão puro (100 ml, aproximadamente 3 limões grandes)
• Bolacha Maizena ou Maria (1 pacote, 200g)
• Leite para umedecer as bolachas (200 ml)
• Raspas de limão (a gosto, opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare o creme de limão:
   No liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata por 1 minuto até misturada bem. Aos poucos, adicione o suco de limão enquanto o liquidificador está ligado. Continue batendo por mais 2 a 3 minutos até obter um creme espesso e homogêneo.
2. Monte o pavê:
   Em um refratário, espalhe uma camada fina do creme no fundo. Umedeça as bolachas no leite e faça uma camada sobre o creme. Repita o processo alternando camadas de creme e bolacha. Finalize com uma camada de creme no topo.
3. Decoração:
   Se desejar, polvilhe raspas de limão sobre a camada final para dar um toque especial.
4. Leve para gelar:
   Cubra o refratário com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 3 horas. Para um resultado ainda melhor, deixe de um dia para o outro.
5. Sirva e aproveite:
   Retire da geladeira, corte em pedaços e sirva. O resultado é um pavê cremoso, com camadas que derretem na boca!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 230 kcal por porção (baseado em 10 porções)
• Carboidratos: 28g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 10 porções generosas. O tempo total de preparação, incluindo o descanso na geladeira, é de 3 horas e 30 minutos .

Você sabia disso?

O pavê é uma sobremesa de origem francesa, cujo nome significa “pavimento”, em referência às camadas de creme e bolacha que se assemelham a tijolos empilhados.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para evitar que o pavê desmorone, umedeça as bolachas levemente no leite. Evite deixá-las muito encharcadas.

Variação nos Ingredientes

Substitua as bolas de milho por biscoito champanhe ou bolas de chocolate. O toque diferente vai surpreender o paladar!

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado por uma versão light e o creme de leite por iogurte natural. Use bolas integrais para uma sobremesa mais leve.

Tem como vender essa receita?

Sim! Coloque o pavê em potes individuais para venda. Cada porção pode ser vendida por R$ 5 a R$ 8, dependendo da região.

Utensílios que facilitam o preparo

Use um refratário retangular de vidro para facilitar a montagem. Uma consistência de silicone ajuda a espalhar o creme uniformemente.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de suco?

Sim, você pode substituir o limão por maracujá ou laranja para variar o sabor.

Precisa usar o liquidificador?

Não é obrigatório. Você pode misturar os ingredientes do creme manualmente com um fouet, mas o liquidificador garante mais cremosidade.

Posso congelar o pavê?

Não é recomendado, pois a textura do creme pode ser alterada após o descongelamento.

Qual o melhor limão para essa receita?

O limão taiti é ideal, mas você também pode usar o siciliano para um sabor mais suave.

Dá para fazer em porções individuais?

Sim! Monte o pavê em taças ou potes para facilitar o consumo e a apresentação.