Pavê de Bolacha
- 1 xícara de chá de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher de sopa de maizena
- 1 gema
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 2 pacotes de bolacha de chocolate
- leite para umedecer as bolachas
- coco ralado para polvilhar
- Leve ao fogo o leite, o leite de coco, a maizena, o leite condensado, a gema e 1 caixinha de creme de leite. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre em fogo médio.
- Despeje um pouco do creme em uma forma e faça sobre ele uma camada de bolacha maizena umedecida com leite.
- Alterne camadas de creme e de bolacha até finalizar os ingredientes. Derreta o chocolate com o creme de leite restante no microondas para fazer uma ganache.
- Misture bem e despeje sobre o pavê de bolacha. Polvilhe com o coco ralado e leve para a geladeira até a hora de servir.
Sobre a receita de pavê de bolacha
Bolacha e biscoito são a mesma coisa? No dia a dia costumamos nos referir a esses pedaços de massa feita de farinha assados, recheados ou não, com um desses nomes. E isso varia de acordo com a região do Brasil. Mas, tecnicamente, o biscoito é mais seco.
Seu nome é derivado da prática antiga de assar o alimento duas vezes para que perdesse a umidade e se conservasse por mais tempo. Gostou da história? Vai gostar ainda mais dessa receita de pavê de bolacha. Confira.
Confira: Pavê de amendoim
Você pode usar qualquer bolacha que preferir: maizena, maria, champanhe, de chocolate e até mesmo bolacha de milho. Todas deixam seu pavê de bolacha maravilhoso.
A última camada do pavê deve sempre ser de creme. Decore a gosto.
Combinações
Pavê de bolacha simples
Cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, 1 xícara de leite, 1 caixinha de creme de leite, 1 caixinha de leite condensado e 1 gema até formar um creme. Umedeça 1 pacote de bolacha e faça camadas de bolacha e de creme em um refratário. Finalize com o creme e leve para gelar.
Pavê de bolacha champanhe
Numa panela, em fogo médio, cozinhe 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro, 2 xícaras de chá de leite, 5 colheres de sopa de achocolatado e 1 colher de sopa de maizena até engrossar. Faça camadas de bolacha champanhe embebida em leite e de creme. A última camada deve ser de creme. Polvilhe com chocolate granulado a gosto e leve à geladeira
Pavê de bolacha maizena
Misture 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de amido de milho e leve ao fogo até engrossar. Apague o fogo e junte 1 xícara de chá de pêssego em calda picado. Misture bem e faça camadas do creme de pêssego e de 1 pacote de bolacha maizena, embebida na calda do pêssego. Decore com pêssego picado a gosto e deixe gelar bem antes de servir.
Dúvidas
Pavê de bolacha é saudável?
O ingrediente mais nutritivo desta receita de pavê de bolacha é o leite, um dos alimentos fundamentais para a boa formação e manutenção de dentes e ossos. Além disso, o leite ajuda na manutenção da saúde dos olhos.
Pavê de bolacha pode ficar fora da geladeira?
O pavê de bolacha deve ser conservado na geladeira, sobretudo em regiões de clima quente.
Pavê de bolacha pode ser congelado?
Pode congelar o pavê de bolacha bem embalado por até 60 dias no freezer ou no congelador.
Quanto tempo dura um pavê de bolacha na geladeira?
Na geladeira a durabilidade do pavê de bolacha é de até 5 dias.
