Pavê de Paçoca perfeito para a Ceia de Natal

Publicado em 16/12/2024 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um Pavê de Paçoca incrível para o Natal! Uma sobremesa simples e cheia de sabor, com camadas irresistíveis.

Pavê de Paçoca perfeito para a Ceia de Natal

Olá, pessoal! Preparados para mais uma receita irresistível? Hoje vou compartilhar com vocês uma delícia super fácil e prática para a Ceia de Natal: o Pavê de Paçoca! Um doce perfeito para quem ama aquele sabor de infância, com a mistura do biscoito, do creme e, claro, da paçoca, que dá todo o charme a essa sobremesa.

A receita é bem simples, rápida e tem aquele toque especial para encantar todos na sua mesa de Natal. Vamos falar dos ingredientes e do modo de preparo, que não tem segredo, e te deixa com um pavê maravilhoso prontinho para a sua ceia.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 350 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 pacote de biscoito de maisena
• 4 paçocas (trituradas)
• Leite para molhar os biscoitos

Como Fazer Pavê de Paçoca | Modo de Preparação

1. Prepare o creme: Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite, o creme de leite e o amido de milho. Mexa bem até dissolver o amido.
2. Cozinhe o creme: Ligue o fogo em temperatura média e continue mexendo até que o creme absorva, o que deve levar cerca de 5-7 minutos.
3. Esfrie o creme: Quando o creme estiver no ponto, retire o fogo e deixe esfriar completamente, para que fique com a consistência perfeita.
4. Monte o pavê: Em um refratário, coloque uma camada de creme no fundo. Molhe os biscoitos de maisena no leite e faça uma camada sobre o creme.
5. Intercale as camadas: Repita a operação até que todos os ingredientes se esgotem, sendo a última camada de creme.
6. Finalize com a paçoca: Polvilhe as paçoquinhas trituradas por cima da última camada de creme.
7. Deixe gelar: Coloque o pavê na geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir. Isso vai garantir que ele fique bem firme e saboroso.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 450 kcal (por porção de 100g)
• Carboidratos: 56g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 22g

Rendimento e tempo total de preparo

O rendimento desta receita é de aproximadamente 8 porções. O tempo total de preparo é de 40 minutos, com 2 horas de refrigeração.

Você sabia disso?

Curiosidade: O pavê é uma sobremesa de origem francesa, mas ganhou grande popularidade no Brasil, principalmente nas festas de fim de ano. O toque da paçoca faz essa versão brasileira ainda mais irresistível!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que o creme fique com uma textura certa, é fundamental mexer constantemente enquanto cozinha. Isso evita que o creme empelote ou fique ralo.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a paçoca por outros doces típicos, como o doce de leite ou o chocolate picado, para dar uma nova cara ao pavê.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, use leite condensado light, creme de leite light e biscoitos integrais. Isso vai reduzir as calorias da sobremesa sem perder o sabor.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Essa sobremesa faz o maior sucesso em festas e eventos. Embale em porções individuais e ela se tornará uma excelente opção de venda.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom fouet (batedor de arame) vai ajudar a garantir que o creme fique bem lisinho e sem grumos. E um refratário de vidro facilita na hora de visualizar as camadas.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar outro tipo de biscoito no lugar do biscoito de maisena?

Sim, você pode! Biscoitos de leite ou até biscoitos de chocolate ficam ótimos, mas a maisena traz a textura clássica do pavê.

2. Como saber o ponto do creme?

O creme está pronto quando estiver espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher sem escorrer. Se ele escorrer facilmente, continue cozinhando.

3. Posso fazer a receita com antecedência?

Sim, o pavê fica ainda mais saboroso quando é feito no dia anterior. Deixe gelar bem e ele vai ficar com a textura perfeita.

4. É possível congelar o pavê?

Recomendo não congelar, pois o creme pode perder a textura cremosa depois de descongelado. Melhor preparar o fresco e deixá-lo na geladeira.

5. Qual o tempo de refrigeração ideal?

O pavê deve ficar na geladeira por pelo menos 2 horas. Se puder deixá-lo por mais tempo, melhor, já que ele fica mais firme.