Como Fazer Brownie Red Velvet
O Brownie Red Velvet é uma deliciosa sobremesa conhecida por sua textura úmida e sabor marcante.
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De chocolate com um toque suave de baunilha e um leve azedinho da cobertura de cream cheese.
Como Fazer Brownie Red Velvet
É perfeito para diversas ocasiões. Servido em pedaços generosos, é uma tentação para os amantes de chocolate e doces em geral.
Ingredientes
- 150g de chocolate meio amargo
- 100g de manteiga sem sal
- 3 ovos
- 1,5 xícaras de açúcar refinado
- Gotas de extrato de baunilha
- Corante em gel vermelho
- 1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
- 250g de cream cheese
- 3 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga no micro-ondas.
- Bata os ovos com o açúcar e o extrato de baunilha até obter um creme claro.
- Adicione o chocolate derretido e o corante vermelho ao creme de ovos.
- Misture delicadamente a farinha de trigo até incorporar.
- Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Prepare a cobertura misturando o cream cheese com açúcar e um ovo.
- Distribua a cobertura sobre a massa do brownie e faça arabescos com um palito.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 35 minutos.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Esta receita de Brownie Red Velvet rende aproximadamente 12 pedaços, dependendo do tamanho dos cortes.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo deste Brownie Red Velvet é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de preparo dos ingredientes, montagem e tempo de forno.
Dicas para Variar na Receita
Adicione nozes ou castanhas
Para uma textura crocante, acrescente nozes picadas à massa antes de assar.
Varie a cobertura
Experimente cobrir o brownie com ganache de chocolate ou até mesmo com uma camada de morangos frescos.
Incorpore raspas de laranja
Para um toque cítrico, adicione raspas de laranja à massa.
Use diferentes formatos
Ao invés de cortar em quadrados, utilize cortadores de biscoito para criar formatos divertidos.
Dúvidas Sobre a Receita
O brownie pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o brownie por até 30 dias para preservar sua frescura.
Posso usar chocolate ao leite em vez de meio amargo?
Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite se preferir um sabor mais doce.
É necessário usar corante vermelho no brownie Red Velvet?
Sim, o corante vermelho é essencial para dar a cor característica ao brownie Red Velvet.
A cobertura de cream cheese é obrigatória?
Não, a cobertura de cream cheese é opcional, mas complementa bem o sabor do brownie Red Velvet.
Qual o ponto ideal de cozimento do brownie?
O brownie está pronto quando o palito inserido no centro sai com algumas migalhas úmidas, mas não líquidas.
Benefícios da Receita
O cream cheese, um dos ingredientes principais da cobertura deste brownie Red Velvet, oferece não apenas um sabor cremoso e levemente ácido, mas também adiciona uma textura suave e umidade à sobremesa. Consumido com moderação, o cream cheese pode ser uma fonte de cálcio e proteínas, tornando esta receita não apenas deliciosa, mas também uma opção que combina indulgência com alguns benefícios nutricionais.
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