Como Fazer Brownie Red Velvet

O Brownie Red Velvet é uma deliciosa sobremesa conhecida por sua textura úmida e sabor marcante.


CRÉDITOS: LetíciaSweetCake
Como Fazer Brownie Red Velvet

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Rafa Nery Rodrigues


De chocolate com um toque suave de baunilha e um leve azedinho da cobertura de cream cheese.



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Como Fazer Brownie Red Velvet

É perfeito para diversas ocasiões. Servido em pedaços generosos, é uma tentação para os amantes de chocolate e doces em geral.

Ingredientes

  • 150g de chocolate meio amargo
  • 100g de manteiga sem sal
  • 3 ovos
  • 1,5 xícaras de açúcar refinado
  • Gotas de extrato de baunilha
  • Corante em gel vermelho
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
  • 250g de cream cheese
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

  1. Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga no micro-ondas.
  2. Bata os ovos com o açúcar e o extrato de baunilha até obter um creme claro.
  3. Adicione o chocolate derretido e o corante vermelho ao creme de ovos.
  4. Misture delicadamente a farinha de trigo até incorporar.
  5. Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  6. Prepare a cobertura misturando o cream cheese com açúcar e um ovo.
  7. Distribua a cobertura sobre a massa do brownie e faça arabescos com um palito.
  8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 35 minutos.
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Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita de Brownie Red Velvet rende aproximadamente 12 pedaços, dependendo do tamanho dos cortes.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo deste Brownie Red Velvet é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de preparo dos ingredientes, montagem e tempo de forno.

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Dicas para Variar na Receita

Adicione nozes ou castanhas

Para uma textura crocante, acrescente nozes picadas à massa antes de assar.

Varie a cobertura

Experimente cobrir o brownie com ganache de chocolate ou até mesmo com uma camada de morangos frescos.

Incorpore raspas de laranja

Para um toque cítrico, adicione raspas de laranja à massa.

Use diferentes formatos

Ao invés de cortar em quadrados, utilize cortadores de biscoito para criar formatos divertidos.

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Dúvidas Sobre a Receita

O brownie pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o brownie por até 30 dias para preservar sua frescura.

Posso usar chocolate ao leite em vez de meio amargo?

Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite se preferir um sabor mais doce.

É necessário usar corante vermelho no brownie Red Velvet?

Sim, o corante vermelho é essencial para dar a cor característica ao brownie Red Velvet.

A cobertura de cream cheese é obrigatória?

Não, a cobertura de cream cheese é opcional, mas complementa bem o sabor do brownie Red Velvet.

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Qual o ponto ideal de cozimento do brownie?

O brownie está pronto quando o palito inserido no centro sai com algumas migalhas úmidas, mas não líquidas.

Benefícios da Receita

O cream cheese, um dos ingredientes principais da cobertura deste brownie Red Velvet, oferece não apenas um sabor cremoso e levemente ácido, mas também adiciona uma textura suave e umidade à sobremesa. Consumido com moderação, o cream cheese pode ser uma fonte de cálcio e proteínas, tornando esta receita não apenas deliciosa, mas também uma opção que combina indulgência com alguns benefícios nutricionais.



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