Pudim de Chocolate
Aprenda a fazer um delicioso pudim de chocolate em casa com ingredientes simples. Receita fácil e saborosa!

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Receita fácil de pudim de chocolate, cremosa e perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo e arrase na sobremesa!
Pudim de Chocolate
Oi, pessoal! Hoje eu trouxe uma receita deliciosa que é perfeita para qualquer ocasião: o Pudim de Chocolate.
Essa sobremesa é super fácil de fazer e utiliza ingredientes simples que provavelmente você já tem em casa.
O preparo envolve poucos passos e o resultado final é um pudim cremoso, com um sabor intenso de chocolate que vai surpreender todo mundo!
O segredo dessa receita está no equilíbrio entre o chocolate e a textura suave, além de ser uma ótima opção para quem adora pudim mas quer dar uma variada na sobremesa tradicional.
Vamos aos ingredientes?
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar (200g) para o caramelo
- 400 ml de leite
- 1 ½ xícara de chocolate em pó 50% cacau (150g)
- 8 gemas de ovo
- 2 latas de leite condensado (395g cada)
- 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga (60g)
Como Fazer Pudim de Chocolate | Modo de Preparo
- Prepare o Caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo constantemente até formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem no fundo. Reserve.
- Misture os Ingredientes: No liquidificador, adicione o leite, o chocolate em pó, as gemas, o leite condensado e a margarina. Bata tudo em alta velocidade por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Montagem: Despeje a mistura de chocolate na forma caramelizada.
- Cozimento em Banho-Maria: Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria (coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente). Asse por aproximadamente 1 hora e 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Refrigerar: Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de desenformar.
- Desenformar: Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda do pudim, coloque a forma sobre a boca do fogão por alguns segundos e vire sobre um prato.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 350 kcal por porção
- Carboidratos: 45g
- Proteínas: 6g
- Gorduras: 18g
Rendimento e tempo total de preparo
Esta receita rende aproximadamente 10 porções. O tempo total de preparo é de cerca de 8 horas, considerando o tempo de forno e o tempo de geladeira para firmar bem o pudim.
Você sabia disso?
O pudim, originalmente feito com baunilha, ganhou versões adaptadas ao longo do tempo em vários países. No Brasil, o pudim de chocolate é uma dessas variações deliciosas, incorporando um toque especial com ingredientes como leite condensado e cacau, tornando-se uma sobremesa icônica nas mesas de domingo.
Dicas e Variações
Preparo correto
Certifique-se de assar o pudim em banho-maria, pois esse método de cozimento lento e uniforme garante uma textura suave e sem furinhos.
Variação nos Ingredientes
Se quiser algo ainda mais rico, substitua o chocolate em pó por chocolate derretido. Cerca de 150g de chocolate meio amargo vai elevar o sabor do pudim!
Versão Saudável da Receita
Para uma versão mais leve, troque o leite condensado tradicional por uma versão light e use cacau em pó sem açúcar no lugar do chocolate.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! O pudim de chocolate é uma excelente opção para venda. Faça em porções individuais e decore com raspas de chocolate para atrair mais clientes.
Utensílios que facilitam o preparo
Um liquidificador potente e uma forma com fundo removível facilitam tanto o preparo quanto o desenformar, deixando o pudim ainda mais bonito.
Principais dúvidas sobre a receita
Quanto tempo o pudim precisa ficar na geladeira?
O ideal é deixar o pudim de chocolate na geladeira por pelo menos 6 horas para firmar bem.
Posso substituir as gemas por ovos inteiros?
É possível, mas a textura ficará menos cremosa. O uso apenas das gemas é o que dá a cremosidade característica.
Como evitar que o pudim fique com furinhos?
Asse o pudim em banho-maria e em temperatura moderada, além de cobrir bem com papel alumínio durante o cozimento.
Dá para fazer essa receita no micro-ondas?
Sim, mas o resultado pode não ser o mesmo. O cozimento no forno em banho-maria garante uma textura mais homogênea e suave.
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o resultado será menos intenso. O achocolatado tem mais açúcar e menos cacau, então o sabor ficará mais suave.

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