Brigadeiro de Milho Cremoso

Publicado em 19/9/2024 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Brigadeiro de milho cremoso, fácil de fazer e com um sabor único. Surpreenda suas festas com esse doce delicioso e inovador.

Brigadeiro de Milho Cremoso

Olá! Que tal aprender uma receita diferente e deliciosa? Hoje vamos preparar um brigadeiro de milho cremoso.

Essa receita é fácil de fazer e fica super cremosa, perfeita para quem gosta de inovar nos docinhos.

O segredo está em alguns passos simples e ingredientes que você já deve ter em casa!

A receita utiliza milho verde, creme de leite e leite condensado, criando um brigadeiro com uma textura única e sabor incrível.

Vamos lá, eu vou te mostrar cada detalhe!

Ingredientes

• 1 lata de milho verde (200g)
• 1 caixinha de creme de leite (200ml)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colher de sopa de manteiga (20g)
• Opcional: 50 a 100g de coco ralado

Como Fazer Brigadeiro de Milho Cremoso | Modo de Preparo

1. Comece batendo o milho e o creme de leite no liquidificador até formar uma mistura homogênea.
2. Passe essa mistura por uma peneira, descartando o que sobrar.
3. Em uma panela, adicione o creme peneirado, o leite condensado e a manteiga. Mexa tudo em fogo baixo.
4. Se desejar, adicione o coco ralado para dar um toque extra de sabor.
5. Mexa constantemente por aproximadamente 20 minutos, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
6. Transfira para um recipiente e cubra com plástico filme em contato direto com o brigadeiro.
7. Deixe na geladeira de um dia para o outro.
8. No dia seguinte, modele as bolinhas e passe-as no açúcar cristal.
9. Está pronto! Agora é só aproveitar esse brigadeiro diferente e delicioso.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidratos: 38g
• Proteínas: 3g
• Gorduras: 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 25 brigadeiros de tamanho médio e o tempo total de preparo é de 1 hora (contando o tempo de cozimento e descanso).

Você sabia disso?

O brigadeiro de milho tem origem na combinação de ingredientes tipicamente brasileiros, como o milho verde, e o doce de brigadeiro tradicional. Ele é uma ótima opção para quem busca diversificar o cardápio de doces em festas.

Dicas e Variações

Preparo correto

Mexa o brigadeiro constantemente em fogo baixo para evitar que ele queime ou grude no fundo da panela.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar canela ou raspas de limão à receita para uma variação no sabor.

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado tradicional por uma versão diet ou light, e use milho natural no lugar do enlatado.

Dá para Vender essa Receita?

Sim, brigadeiro de milho pode ser uma ótima opção para incrementar seu cardápio de doces personalizados. Ofereça como opção diferenciada em festas.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa peneira para filtrar o milho e um fouet para mexer a massa do brigadeiro são essenciais para um preparo perfeito.

Principais dúvidas sobre a receita

O brigadeiro de milho é doce?

Sim, ele é doce, mas o sabor do milho equilibra e dá um toque único à receita.

Posso fazer sem peneirar o milho?

Pode, mas a textura do brigadeiro ficará diferente, com pequenos pedaços de milho.

Preciso deixar o brigadeiro descansar na geladeira?

Sim, isso ajuda a firmar a massa e facilita na hora de enrolar as bolinhas.

Posso congelar o brigadeiro de milho?

Pode, sim! Ele congela bem por até 3 meses. Apenas descongele na geladeira antes de servir.

Dá para usar milho natural em vez de enlatado?

Sim, cozinhe o milho antes e bata no liquidificador da mesma forma.