Brigadeiro Cremoso no Copinho: A Delícia Perfeita para Festas e Vendas!

Publicado em 3/10/2024 - 13h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é muito fácil de preparar e usa ingredientes simples, mas o resultado é espetacular!

Brigadeiro Cremoso no Copinho: A Delícia Perfeita para Festas e Vendas!

Usamos chocolate de qualidade e o processo é bem tranquilo, sem mistério. Vou te guiar em cada etapa para garantir que seu brigadeiro fique perfeito!

Ingredientes

• Creme de leite (400 g)
• Leite condensado (395 g)
• Manteiga sem sal (1 colher de sopa)
• Chocolate em pó 70% cacau (3 colheres de sopa)
• Chocolate meio amargo picado (100 g)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o creme de leite, leite condensado, manteiga e chocolate em pó.
2. Antes de ligar o fogo, misture bem todos os ingredientes para incorporar.
3. Ligue o fogo médio e comece a mexer sem parar, garantindo que a mistura não grude no fundo da panela.
4. Quando o chocolate estiver completamente dissolvido e a mistura começar a engrossar, adicione o chocolate meio amargo picado e continue mexendo.
5. O ponto ideal para essa receita é um brigadeiro cremoso, então retire do fogo quando estiver bem espesso, mas ainda cremoso o suficiente para colocar nos copinhos.
6. Deixe esfriar um pouco antes de colocar nos copinhos descartáveis ou de vidro. Reserve um espaço para a decoração com granulado.
7. Leve os copinhos à geladeira por 3 horas antes de servir ou decorar com granulado.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por copinho
• Carboidratos: 30 g
• Proteínas: 3 g
• Gorduras: 12 g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 12 copinhos. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de 3 horas e 20 minutos.

Você sabia disso?

O brigadeiro de copinho é uma versão moderna do brigadeiro tradicional, adaptada para eventos e festas, porque facilita o serviço e mantém o doce sempre fresquinho!

Dicas e Variações

Preparo correto

Mexa o brigadeiro em fogo médio a baixo e nunca pare de mexer para evitar que queime ou fique com grumos.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou branco, mudando o sabor, mas mantendo a cremosidade.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, troque o leite condensado por uma versão diet e use chocolate com 85% de cacau ou mais.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Brigadeiros no copinho são ótimos para venda. Embale bem e decore os copinhos para festas ou eventos.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente e uma colher de silicone são essenciais para evitar que a mistura grude e facilite o manuseio.

Principais dúvidas sobre a receita

O brigadeiro de copinho fica duro depois de gelado?

Não, ele continua cremoso, mas com uma consistência firme o suficiente para ser consumido de colher.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode, mas o sabor não será tão intenso e o brigadeiro ficará mais doce.

Quanto tempo dura o brigadeiro de copinho na geladeira?

Ele pode ser armazenado por até 5 dias na geladeira, bem tampado.

Dá para congelar brigadeiro de copinho?

Sim, mas a textura pode mudar um pouco após o descongelamento. Deixe em temperatura ambiente por algumas horas antes de servir.

Precisa untar os copinhos?

Não, os copinhos não precisam ser untados, basta colocar o brigadeiro diretamente neles.