Docinho de Amendoim Fácil: Um Amor em Cada Mordida!

Publicado em 4/10/2024 - 09h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é ideal para que gosta de praticidade, pois utiliza ingredientes fáceis de encontrar e o preparo não tem mistério.

Docinho de Amendoim Fácil: Um Amor em Cada Mordida!

Vamos combinar que o amendoim torrado dá aquele toque especial, né? Agora é só seguir o passo a passo e garantir esse doce incrível!

Ingredientes

• 500g de amendoim torrado e sem pele
• 1 colher de sopa de margarina (sem sal)
• 2 latas de leite condensado (395g cada)
• 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
• 1 xícara de leite em pó
• Leite em pó (opcional para polvilhar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque o amendoim torrado e sem pele junto com a margarina. Ligue em fogo médio e mexa até derreter a margarina.
2. Abaixe o fogo e adicione as duas latas de leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Mexa bem para misturar todos os ingredientes.
3. Continue mexendo em fogo médio a baixo, sem parar, até que o doce comece a desgrudar do fundo da panela. O ponto é semelhante ao de um brigadeiro.
4. Depois de aproximadamente 30 minutos, quando o doce estiver soltando da panela, transfira-o para uma tigela untada ou forrada com plástico filme.
5. Espalhe o doce com a ajuda de uma espátula enquanto ele ainda estiver quente, garantindo que fique uniforme. Deixe esfriar completamente antes de cortar.
6. Polvilhe leite em pó sobre o doce, se desejar, e corte em quadradinhos. Se preferir, passe os pedaços no leite em pó para um toque extra de sabor.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 220 kcal (por porção)
• Carboidratos: 25g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende cerca de 20 pedaços de doce e leva aproximadamente 45 minutos para ser preparada, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento.

Você sabia disso?

O doce de amendoim é uma receita muito popular nas festas juninas brasileiras, mas também faz sucesso o ano inteiro. Ele é considerado uma versão caseira dos tradicionais “pé-de-moleque” e “paçoca”, com uma textura mais cremosa.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o doce não queime, mexa constantemente e mantenha o fogo baixo. Esse é o segredo para um doce macio e uniforme.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar pedacinhos de chocolate ao doce no final do preparo para dar um toque ainda mais especial.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado por uma versão light e opte por creme de leite sem lactose para uma versão mais leve e saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse doce é perfeito para venda, pois agrada muitos paladares e pode ser cortado em formatos diferentes, como corações ou estrelas.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma espátula de silicone ajuda a espalhar o doce de maneira uniforme e evitar que grude nas laterais da panela.

Principais dúvidas sobre a receita

Preciso torrar o amendoim?

Não, você pode comprar o amendoim já torrado e sem pele, o que facilita bastante o preparo.

Posso usar manteiga no lugar da margarina?

Sim, pode substituir sem problemas, mas prefira manteiga sem sal.

Quanto tempo o doce dura?

Se armazenado em um pote fechado, o doce pode durar até 7 dias na geladeira.

Dá para congelar o doce de amendoim?

Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Posso usar outro tipo de leite?

Você pode utilizar leite vegetal no lugar do leite condensado e do creme de leite, mas o sabor e a textura podem alterar um pouco.