• 1 mocotó de boi grande
• 1kg de açúcar
• Água o suficiente para cozinhar
• 1 colher de chá de cravo da índia moído
• suco de 2 limões grandes

A geleia de mocotó é feita a partir do colágeno presente na cartilagem e osso da pata de bois e vacas. Segundo alguns historiadores, receita semelhante já era conhecida nos países asiáticos, sendo amplamente consumida pelos guerreiros samurais devido ao seu alto valor energético.

A geleia de mocotó foi trazida para o Brasil pelos colonizadores portugueses, sendo considerado um prato típico da cidade de Ibirapuã, no extremo sul da Bahia. Confira agora a receita e todos os segredos para preparar essa saborosa iguaria.

A geleia de mocotó, por si só, é bastante apreciada por muitas pessoas, mas você pode incrementar ainda mais essa receita com as nossas sugestões.

Combinações

Geleia de mocotó com banana

Na hora de bater o caldo do mocotó no liquidificador acrescente 2 bananas nanicas. O restante do preparo segue igual.

Geleia de mocotó com leite condensado

Se uma coisa é boa, com leite condensado fica ainda melhor, não é mesmo? Para a nossa receita, adicione 1 lata de leite condensado nos minutos finais do cozimento da geleia de mocotó.

Geleia de mocotó com canela

Para dar ainda mais sabor à sua geleia de mocotó adicione 1 colher de chá de canela em pó à receita. Fica uma delícia.

Dúvidas

Pode dar geleia de mocotó para cachorro?

Você pode preparar uma geleia especial para o seu cachorro, porém somente com o mocotó. Não acrescente nenhum outro ingrediente. Os animais não podem comer a mesma coisa que os humanos. Na dúvida consulte sempre um veterinário.

Geleia de mocotó é saudável?

O colágeno presente na geleia de mocotó ajuda na manutenção da elasticidade da pele, prevenindo rugas e o envelhecimento precoce. O colágeno também é parte fundamental da composição de unhas e cabelos.

Geleia de mocotó é boa para anemia?

O tipo mais comum de anemia é aquela causada por deficiência de ferro. Apesar de ser um alimento de alto valor nutricional, o mocotó é pobre em ferro, então o consumo de geleia de mocotó não causa impacto na prevenção ou tratamento desse tipo de anemia.

Geleia de mocotó é boa para diarreia?

A gelatina proveniente da geleia de mocotó é capaz de absorver água e fluidos em geral. Porém o açúcar é contra indicado nos casos de diarreia. Sendo assim, é melhor evitar consumir geleia de mocotó e qualquer outro alimento doce nessa situação.

Geleia de mocotó pode dar para bebê?

Depende da idade. Desde que seja a geleia de mocotó caseira, 100 % sem conservantes, não há contra indicação ao seu consumo por crianças. Porém fique atento à quantidade, porque como todo alimento, principalmente os açucarados, o excesso é prejudicial. Converse sempre com o pediatra.

Grávida pode comer geleia de mocotó?

Não há contra indicações na ingestão de geleia de mocotó por gestantes. No entanto, na dúvida sempre consulte o seu médico.

Geleia de mocotó tem colágeno?

A geleia de mocotó é um alimento riquíssimo em colágeno, além de outros minerais necessários ao bom funcionamento do organismo.

Geleia de mocotó engorda?

O colágeno e outros nutrientes da geleia de mocotó por si só não causam aumento de peso, porém se consumida em excesso o açúcar presente na receita pode levar ao ganho de alguns quilos extras.

Geleia de mocotó prende o intestino?

A gelatina elaborada a partir do colágeno tem a capacidade de absorver líquidos mas colabora com o bom trânsito intestinal, não causando, por isso, prisão de ventre.

Geleia de mocotó é boa para quê?

A geleia de mocotó pode ser um excelente complemento nutricional, atuando para o bom funcionamento do organismo de um modo geral, além de contribuir para o fortalecimento de unhas e cabelos.