Brigadeiro de Caipirinha: O Docinho que é Cara da Festa!

Publicado em 18/10/2024 - 08h00
Por: Brenna Soares

Essa delícia é super fácil de preparar e vai ser um sucesso em qualquer festa!

Brigadeiro de Caipirinha: O Docinho que é Cara da Festa!

O toque cítrico do limão com o sabor da vodka ou cachaça transforma esse brigadeiro em uma opção única e irresistível. Vamos conferir?

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 100g de creme de leite
• 100g de chocolate branco picado
• 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 1/2 colher de sopa de raspas de limão
• 50ml de vodka ou cachaça
• 1 colher de sopa de suco de limão (opcional)
• Açúcar cristal para enrolar
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o leite condensado e o creme de leite. Misture bem em fogo médio.
2. Adicione o chocolate branco picado, a margarina e as raspas de limão. Continue confundindo sem parar.
3. Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, dando o ponto de brigadeiro.
4. Abaixe o fogo e, aos poucos, vá adicionando a vodka ou cachaça, misturando rapidamente.
5. Se quiser um toque mais cítrico, adicione o suco de limão e misture bem.
6. Quando o brigadeiro atinge uma consistência cremosa e solta totalmente o fundo da panela, apaga o fogo.
7. Coloque a mistura em um prato untado com filme plástico, cubra bem e deixe esfriar completamente.
8. Após o resfriamento, faça pequenas bolinhas com a massa e passe no açúcar cristal misturado com raspas de limão.
9. Coloque os brigadeiros prontos em forminhas e sirva!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 110 kcal por unidade
• Carboidratos : 15g
• Proteína : 2g
• Gordura : 4g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 25 brigadeiros. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de espera para resfriamento, é de cerca de 1 hora.

Você sabia disso?

O brigadeiro de caipirinha é uma variação moderna dos docinhos tradicionais brasileiros. Essa mistura criativa é uma excelente opção para festas temáticas ou eventos que pedem algo fora do comum!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para o ponto ideal do brigadeiro, continue mexendo até que ele desgrude totalmente do fundo da panela. Isso garante uma boa textura ao enrolar.

Variação nos Ingredientes

Se você não tiver vodka, pode usar cachaça, ou até mesmo rum, para dar um toque diferente ao brigadeiro.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por uma versão light e o açúcar cristal por açúcar demerara ou xilitol.

Dá para vender essa receita?

Sim! Essa receita é uma ótima opção para festas e eventos. Brigadeiros gourmet como este podem ser vendidos por um bom preço.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma barreira de silicone para mexer a massa e evitar que grude na panela. O filme plástico também é essencial para manter a textura do brigadeiro.

Principais dúvidas sobre a receita

O brigadeiro de caipirinha pode ser feito sem álcool?

Sim, você pode substituir a vodka por suco de limão para uma versão sem álcool.

Como saber o ponto do brigadeiro?

O ponto ideal é quando a massa desgruda completamente do fundo da panela ao mexer.

Posso usar chocolate ao leite no lugar do branco?

Não é recomendado, pois o chocolate ao leite altera o sabor original da receita.

Quanto tempo o brigadeiro de caipirinha dura?

Quando armazenado em um recipiente fechado na geladeira, ele pode durar até 5 dias.

Dá para congelar o brigadeiro de caipirinha?

Sim, você pode congelá-los por até 30 dias, mas lembre-se de inscrevê-los somente após descongelar.

Faça também:

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