Aprenda a fazer Pudim de Coco Recheado! Receita fácil e rápida com doce de leite, ideal para sobremesas geladas.

Publicado em 25/11/2024 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Prepare-se para surpreender sua família e amigos com uma sobremesa que combina textura suave, sabor marcante e um visual irresistível.

Aprenda a fazer Pudim de Coco Recheado! Receita fácil e rápida com doce de leite, ideal para sobremesas geladas.

Seja bem-vindo! Hoje, vou te ensinar a fazer um Pudim de Coco Recheado. Essa receita é prática, deliciosa e perfeita para quem adora sobremesas fáceis. Usando poucos ingredientes e um preparo rápido, você terá um pudim cremoso com um toque especial de doce de leite.

Vamos lá?

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 2 caixas de creme de leite (200g cada)
• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
• 2 pacotes de gelatina incolor sem sabor (12g cada)
• 6 colheres de sopa de água (para dissolver a gelatina)
• Doce de leite pastoso (aproximadamente 150g)

Como Fazer Pudim de Coco Recheado

1. Prepare a gelatina: Dissolva os dois pacotes de gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Geralmente, basta misturar em 6 colheres de sopa de água, aquecer levemente e mexer até ficar homogêneo.
2. Bata os ingredientes: No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina dissolvida. Bata por 2 a 3 minutos até a mistura ficar bem homogênea e sem grumos.
3. Monte o pudim: Unte levemente uma forma de pudim (plástica ou de alumínio) com óleo. Despeje metade da mistura na forma. Com uma colher, distribua colheradas generosas de doce de leite sobre a superfície. Complete com o restante da mistura.
4. Gele: Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até o pudim ficar firme e consistente.
5. Desenforme e sirva: Passe uma faca nas bordas da forma, vire cuidadosamente em um prato e sirva. Aproveite o sabor surpreendente desse pudim recheado!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 10g
• Porção: 100g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende 10 porções generosas e leva aproximadamente 3 horas e 15 minutos (incluindo o tempo de geladeira).

Você sabia disso?

O leite de coco é muito usado na culinária brasileira, especialmente no Nordeste. Ele traz cremosidade e um sabor tropical único às receitas de sobremesas e pratos salgados.

Dicas e Variações

Preparo correto

Unte a forma com óleo de maneira uniforme. Isso facilita muito na hora de desenformar o pudim.

Variação nos Ingredientes

Substitua o doce de leite por geleia de frutas, chocolate derretido ou coco ralado para criar diferentes versões dessa delícia.

Versão Saudável da Receita

Use creme de leite light, adoçante culinário e leite de coco light para reduzir as calorias e gorduras.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Embale em formas individuais e venda como sobremesa gelada. É sucesso garantido em festas e eventos.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente é essencial para misturar bem os ingredientes. Use também uma espátula para garantir que toda a mistura seja aproveitada.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar outro tipo de leite?

Sim! Substitua o leite de coco por leite integral, mas o sabor característico do coco será reduzido.

2. É possível usar gelatina saborizada?

Não recomendado. A gelatina incolor mantém a textura sem interferir no sabor do pudim.

3. Quanto tempo dura na geladeira?

O pudim dura até 5 dias, armazenado em um recipiente fechado.

4. Dá para congelar?

Sim! Congele em potes individuais por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

5. O que fazer se o pudim não firmar?

Certifique-se de que a gelatina foi bem dissolvida. Se necessário, bata novamente com mais gelatina dissolvida e leve para gelar.