Arroz Doce Cremoso: O Segredo Para Ficar Perfeito!

Publicado em 10/3/2025 - 11h00
Por: Brenna Soares

A base dessa receita é o arroz cozido lentamente com leite, leite condensado e um toque especial de canela.

Arroz Doce Cremoso: O Segredo Para Ficar Perfeito!

O segredo está no ponto certo para garantir a cremosidade perfeita!

Ingredientes

• Arroz (1 xícara – 250ml)
• Água (1 litro)
• Canela em pau (1 pedaço)
• Açúcar (2 xícaras)
• Leite (1 litro)
• Leite em pó (2 colheres de sopa)
• Leite condensado (1 lata)
• Pitada de sal
• Creme de leite (1 caixinha)
• Canela em pó (opcional, para finalizar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela funda, coloque o arroz já lavado e adicione a água.
2. Acrescente a canela em pau e duas colheres rasas de açúcar. Mexa bem.
3. Cozinhe em fogo médio até a água secar completamente.
4. Com o arroz cozido, adicione o leite em pó e misture bem.
5. Acrescente o leite integral e o leite condensado, mexendo continuamente.
6. Coloque uma pitada de sal e misture.
7. Adicione o restante do açúcar e continue mexendo para o arroz absorver bem.
8. Cozinhe em fogo baixo até o arroz doce engrossar e ficar cremoso.
9. Desligue o fogo e misture o creme de leite, garantindo uma textura ainda mais macia.
10. Sirva morno ou frio, polvilhando canela em pó se desejar.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal
• Carboidrato: 55g
• Medida: 200g por porção
• Proteína: 6g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 porções e o tempo total de preparo é de 40 minutos.

Você sabia disso?

O arroz doce tem origens antigas e é uma sobremesa popular em vários países. No Brasil, ganhou versões diferentes com coco, cravo e até mesmo leite de coco!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um arroz doce realmente cremoso, cozinhe o arroz até a água secar completamente antes de adicionar o leite. Isso ajuda a absorver melhor os sabores.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o leite integral por leite de coco, adicionando também coco ralado para um sabor tropical incrível!

Versão Saudável da Receita

Use leite desnatado, adoçante culinário no lugar do açúcar e leite condensado diet. Assim, você reduz bem as calorias.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Arroz doce cremoso é uma ótima opção para vender em porções individuais, principalmente em potes decorados.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente evita que o arroz grude, e uma espátula de silicone é ideal para mexer sem danificar a panela.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar qualquer tipo de arroz?

Sim, mas o ideal é usar arroz branco comum ou agulhinha. Arroz parboilizado pode ficar mais firme.

Posso congelar arroz doce?

Não é recomendado, pois a textura pode mudar e ficar granulada após descongelar.

Como evitar que o leite derrame na panela?

Uma dica é colocar um pires virado para baixo dentro da panela enquanto cozinha. Isso evita que o leite suba e derrame.

Posso fazer sem leite condensado?

Sim! Basta substituir por mais açúcar e leite, ou usar leite de coco para adoçar naturalmente.

Dá para fazer na panela de pressão?

Sim! Cozinhe o arroz com a água por 10 minutos na pressão, depois adicione o leite e finalize normalmente.