Arroz Doce Cremoso

Publicado em 25/2/2025 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Um arroz doce incrivelmente cremoso e fácil de fazer. Veja como preparar essa delícia em poucos passos!

Arroz Doce Cremoso

Oi, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje eu trouxe uma receita que é puro aconchego: arroz doce cremoso! Essa delícia leva poucos ingredientes e tem um modo de preparo bem simples. O segredo para a cremosidade está na combinação do leite condensado com o creme de leite. Vamos lá?

Ingredientes

• Arroz (1 e 1/2 xícara, lavado)
• Água (1 litro)
• Leite (500ml)
• Leite condensado (1 caixinha)
• Creme de leite (1 caixinha)
• Cravos-da-índia (3 unidades)
• Canela em pau (1 pedaço pequeno)

Como Fazer Arroz Doce Cremoso | Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, ferva a água e adicione o arroz lavado.
2. Cozinhe o arroz em fogo médio até que ele fique bem macio e tenha absorvido quase toda a água.
3. Acrescente o leite e misture bem.
4. Adicione os cravos-da-índia e a canela em pau, mexendo para que soltem o sabor.
5. Despeje o leite condensado e misture até incorporar completamente.
6. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo.
7. Finalize adicionando o creme de leite, mexendo até obter um creme homogêneo.
8. Desligue o fogo, transfira para um refratário e espere esfriar.
9. Sirva morno ou gelado, como preferir!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidratos: 35g
• Medida: 150g
• Proteína: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 porções e leva cerca de 40 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

O arroz doce tem origem asiática e chegou ao Brasil através dos portugueses! No início, era feito com mel ao invés de açúcar.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir um arroz doce bem cremoso, mexa sempre enquanto cozinha após adicionar o leite e os demais ingredientes.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o leite condensado por açúcar e adicionar leite de coco para um sabor extra.

Versão Saudável da Receita

Use leite desnatado, adoçante culinário e creme de leite light para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Sirva em potinhos individuais e decore com canela em pó para um toque especial.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente ajuda a evitar que o arroz grude no fundo. Uma espátula de silicone é ideal para mexer sem arranhar a panela.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar arroz integral?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura final ficará diferente.

O arroz doce pode ser congelado?

Não é recomendado, pois a textura pode mudar ao descongelar.

Como deixar o arroz doce ainda mais cremoso?

Adicione um pouco de leite de coco ou uma gema de ovo no final do cozimento.

Posso fazer essa receita na panela de pressão?

Sim! Cozinhe o arroz com água na pressão por 10 minutos, depois finalize com os demais ingredientes sem pressão.

Qual é a melhor forma de armazenar?

Guarde em um pote fechado na geladeira por até 3 dias.