Bombom de Uva na Travessa

Publicado em 27/7/2024 - 12h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

A camada de uvas suculentas contrasta com o creme suave e a cobertura de chocolate, tornando cada mordida uma experiência única.

Bombom de Uva na Travessa

Ideal para ser servida gelada, ela é perfeita para ocasiões festivas e encontros familiares.

Simples de preparar, a sobremesa de Bombom de Uva na Travessa é uma verdadeira coringa para o final do ano.

Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo sem complicações, ela garante um resultado espetacular que impressionará a todos.

Ingredientes

• 2 caixinhas de uvas verdes sem caroço
• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara de leite em pó
• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite (para a ganache)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme consistente e homogêneo.
3. Deixe o creme esfriar um pouco antes de usar.
4. Em uma travessa, coloque uma camada de uvas verdes.
5. Cubra as uvas com o creme preparado.
6. Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo bem até ficar homogêneo.
7. Despeje a ganache sobre o creme na travessa.
8. Leve à geladeira por aproximadamente cinco horas ou até firmar bem.
9. Antes de servir, decore com raspas de chocolate e algumas uvas inteiras para dar um charme extra.

Dicas Extras

• Use uvas sem caroço para facilitar o consumo da sobremesa.
• Para um sabor diferente, experimente adicionar um pouco de essência de baunilha ao creme.
• Deixe a sobremesa gelar bem para que os sabores fiquem ainda mais intensos e a textura, mais firme.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 10 porções generosas, ideais para compartilhar em um jantar festivo.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, mais 5 horas de refrigeração.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua as uvas verdes por uvas roxas ou por frutas vermelhas para um toque diferente.
• Adicione uma camada de biscoitos triturados entre as uvas e o creme para um contraste crocante.
• Experimente utilizar chocolate branco na ganache para uma versão mais doce e delicada.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de uva?

Sim, você pode usar uvas roxas ou qualquer outra variedade sem caroço.

É necessário deixar a sobremesa na geladeira por 5 horas?

Sim, esse tempo é importante para que a sobremesa firme bem e os sabores se harmonizem.

Posso usar chocolate ao leite na ganache?

Pode, mas o chocolate meio amargo equilibra melhor a doçura do creme.

Quanto tempo a sobremesa pode ser armazenada na geladeira?

Ela pode ser armazenada por até 3 dias, mantendo sua textura e sabor.

É possível fazer essa receita sem leite em pó?

O leite em pó ajuda na consistência do creme, mas pode ser omitido se necessário, embora o resultado possa ser um pouco diferente.

Benefícios da Receita

O consumo de uvas verdes, principal ingrediente da sobremesa de Bombom de Uva na Travessa, traz diversos benefícios à saúde. As uvas são ricas em antioxidantes, vitaminas C e K, além de fibras, que ajudam na digestão e fortalecem o sistema imunológico. Essa sobremesa não só é deliciosa, mas também contribui para uma alimentação mais equilibrada e saudável.