Brigadeiro Bicho de Pé: A Receita Perfeita para Festas e Vendas!

Publicado em 15/10/2024 - 12h00
Por: Brenna Soares

Esse brigadeiro é um clássico das festinhas de aniversário, com sabor de morango e uma cor rosa encantadora.

Brigadeiro Bicho de Pé: A Receita Perfeita para Festas e Vendas!

Além de ser fácil de preparar, o Brigadeiro Bicho de Pé agrada a todos com sua textura macia e sabor irresistível. Vamos lá?

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 100g de creme de leite
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal
• 3 colheres de sopa de Quick sabor morango
• 1 gota de corante vermelho (opcional)
• Leite em pó para enrolar (1 xícara)
• Corante rosa em pó para mistura no leite em pó (opcional)

Modo de Preparação

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, a margarina (ou manteiga), e o Quick sabor morango.
2. Misture bem os ingredientes antes de ligar o fogo, garantindo que tudo esteja bem incorporado.
3. Ligue o fogo em temperatura média para baixa e mexa sem parar. Esse é o segredo para que o brigadeiro não queime e fique na textura certa.
4. Continue pensando até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela. Esse é o ponto ideal.
5. Ao atingir o ponto, apague o fogo e transfira a mistura para um prato untado ou coberto com filme plástico.
6. Deixe o brigadeiro esfriar completamente. Se preferir, leve à geladeira por algumas horas para facilitar na hora de enrolar.
7. Enquanto isso, misture o leite em pó com o corante rosa em pó, se quiser um toque extra de cor.
8. Unte as mãos com margarina e, com a ajuda de uma colherzinha, faça pequenas bolinhas do brigadeiro.
9. Passe as bolinhas no leite em pó colorido e coloque em forminhas para servir.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 120 kcal por unidade
• Carboidratos: 18g
• Proteínas: 2g
• Gorduras: 3g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 30 brigadeiros, dependendo do tamanho das bolinhas que você usar. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de descanso, é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Você sabia disso?

O Brigadeiro Bicho de Pé é uma variação do brigadeiro tradicional, criado com o sabor de morango, muito popular em festas infantis no Brasil. O nome engraçado e criativo chama ainda mais a atenção, fazendo sucesso entre adultos e crianças!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que o brigadeiro chegue no ponto certo, mexa constantemente e use fogo baixo. Se o fogo estiver muito alto, ele pode queimar no fundo.

Variação nos Ingredientes

Se quiser, você pode trocar o Quick de morango por gelatina de morango. O sabor fica mais intenso e você pode dispensar o corante.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, você pode substituir o leite condensado por uma versão diet e usar corantes naturais, como batido em pó para dar a cor rosa.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Esse brigadeiro é perfeito para vendas, principalmente em festas infantis. Faça em embalagens bonitinhas, e capriche na apresentação para atrair mais clientes.

Utensílios que facilitam o preparo

Utilize uma barreira de silicone para mexer o brigadeiro e garantir que nada grude no fundo da panela. Além disso, usar medidores ajuda na precisão dos ingredientes.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro sabor de Quick?

Sim! Você pode usar outros sabores como uva ou chocolate branco, dependendo da preferência.

O corante é obrigatório?

Não, o corante é opcional, mas ele ajuda a dar um cor mais vibrante ao brigadeiro.

Quanto tempo dura o brigadeiro?

O brigadeiro bicho de pé pode ser conservado na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o brigadeiro?

Sim, você pode congelar as bolinhas por até 2 meses. Depois, é só descongelar na geladeira.

Qual o melhor ponto do brigadeiro?

O ponto ideal é quando ele desgruda completamente do fundo da panela e você consegue formar bolinhas com facilidade.