Brownie de Chocolate Fácil: Receita Rápida e Saborosa que Você Vai Amar!

Publicado em 13/12/2024 - 07h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é fácil, prática e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

Brownie de Chocolate Fácil: Receita Rápida e Saborosa que Você Vai Amar!

Vamos usar chocolate em pó, manteiga, ovos e farinha de trigo para criar um doce perfeito para qualquer momento.

Ingredientes

• Manteiga sem sal (200 g)
• Chocolate em pó 50% (3 xícaras) ou mistura: achocolatado (1,5 xícaras) + chocolate em pó 50% (1,5 xícaras)
• Ovos (4 unidades)
• Açúcar (1 xícara peneirada)
• Farinha de trigo (2 xícaras peneiradas)

Modo de Preparo

1. Derreta a manteiga: Coloque os 200 g de manteiga em um recipiente e leve ao micro-ondas por 30 segundos ou até derreter completamente.
2. Prepare o chocolate: Misture a manteiga derretida com o chocolate em pó ou uma mistura de achocolatado e chocolate. Reserva.
3. Misture ovos e açúcar: Em uma tigela, bata os 4 ovos com 1 xícara de açúcar peneirada até a mistura ficar esbranquiçada e homogênea.
4. Combine como misturas: Adicione a mistura de chocolate com manteiga à mistura de ovos e açúcar. Mexa até incorporar bem.
5. Adicione a farinha: Incorpore 2 xícaras de farinha de trigo peneirada à massa, misturando suavemente até ficar homogêneo. Não bata demais para não ativar o glúten.
6. Prepare uma forma: Unte e enfarinhe uma forma retangular. Fornece a massa uniformemente.
7. Asse o brownie: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 30 minutos, dependendo da potência do seu forno. O ponto ideal é quando a superfície forma uma casquinha crocante e o interior permanece úmido.
8. Teste de cozimento: Faça o teste do palito. Quando sair com pequenos pedaços de massa, mas sem estar completamente limpo, não é ponto certo.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidratos: 32 g
• Proteínas: 4 g
• Gorduras: 12 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 pedaços generosos de brownie. O tempo total de preparo é de 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

O brownie foi criado nos Estados Unidos por acidente, quando um chef esqueceu de adicionar fermento à massa de bolo. Hoje, é um dos doces mais populares no mundo todo!

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de não assar demais certifique-se do brownie. O segredo é deixar o meio levemente úmido para manter a textura cremosa.

Variação nos Ingredientes

Substitua parte do chocolate em pó por cacau em pó para um sabor mais intenso. Adicione nozes ou gotas de chocolate para uma crocância extra.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar por adoçante culinário e a farinha de trigo por farinha de amêndoas para uma opção low carb.

Dá para vender essa receita?

Sim! Brownies são muito procurados para venda. Embale em porções individuais e ofereça opções com e sem recheios.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma fórmula de silicone para misturar os ingredientes, um medidor de xícaras e uma forma antiaderente são essenciais para facilitar o processo.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar achocolatado ao invés de chocolate em pó?

Sim, mas use uma combinação de achocolatado e chocolate em pó para equilibrar o doce e o amargo.

Como faço para o brownie não grudar na forma?

Unte com manteiga e enfarinhe bem a forma ou use papel manteiga.

Dá para congelar brownie?

Sim, corte em pedaços, embale individualmente e congele por até 3 meses.

Qual o tamanho ideal da forma?

Uma forma retangular de 20×30 cm é ideal para essa quantidade de massa.

O brownie deve ser servido quente ou frio?

Pode ser servido de qualquer maneira, mas fica incrível levemente aquecido com sorvete.