Brownie De Chocolate

Publicado em 26/3/2025 - 23h09
Por: Rafa Nery Rodrigues

Brownie de chocolate fácil, perfeito para servir com sorvete ou vender. Receita simples, rápida e cheia de sabor!

Brownie De Chocolate

Oi, minha gente querida! Tudo certinho por aí? Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa! Hoje vou te ensinar a fazer um brownie de chocolate daqueles que conquistam todo mundo com uma mordida.

Essa receita tem um grau de facilidade maravilhoso e ingredientes simples, que você provavelmente já tem em casa. Vamos usar chocolate em pó, ovos, farinha e manteiga pra criar uma sobremesa que fica com aquela casquinha crocante por cima e super molhadinha por dentro. Uma verdadeira tentação!

Ingredientes

• Ovos inteiros (4 unidades)
• Açúcar (1 e 1/2 xícara – 300g)
• Chocolate em pó 70% cacau (1 e 1/2 xícara – 135g)
• Manteiga derretida (4 colheres de sopa – 60g)
• Sal (1 pitada)
• Farinha de trigo (1 xícara – 140g)
• Margarina e farinha de trigo para untar a forma
• Sorvete de creme (opcional, para servir)
• Calda de chocolate e hortelã para decorar (opcional)

Como Fazer Brownie de Chocolate | Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, adicione os 4 ovos inteiros. Bata bem com um fuet ou garfo até formar uma espuminha. Isso ajuda a suavizar o gosto do ovo na receita.
2. Acrescente o açúcar e o chocolate em pó. Se usar achocolatado, reduza a quantidade de açúcar pela metade.
3. Misture bem e adicione a manteiga derretida e uma pitada de sal. Continue mexendo até os ingredientes estarem bem incorporados.
4. Coloque a farinha de trigo e mexa suavemente, apenas até sumir a farinha. Evite mexer demais para manter a textura ideal do brownie.
5. Despeje a massa em uma forma (23x33cm) ou um pirex de vidro, untado com margarina e farinha de trigo.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. O palito deve sair levemente úmido e a casquinha por cima deve estar crocante.
7. Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. Sirva morninho com uma bola de sorvete e um toque de calda de chocolate se quiser impressionar!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 420 kcal
• Carboidrato: 45g
• Proteína: 6g
• Medida: 100g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 pedaços generosos de brownie. O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, contando com o tempo de forno.

Você sabia disso?

O brownie foi criado por acidente quando um confeiteiro esqueceu de adicionar fermento a um bolo de chocolate. Ainda bem, né? Assim nasceu essa maravilha densa e molhadinha.

Dicas e Variações

Preparo correto

Evite mexer demais a massa depois que adicionar a farinha, isso garante uma textura mais densa e molhadinha, típica do brownie.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar pedaços de chocolate, castanhas, nozes ou gotas de chocolate para deixar o brownie ainda mais recheado.

Versão Saudável da Receita

Substitua a farinha branca por farinha de aveia e use açúcar de coco no lugar do refinado. Fica uma versão mais equilibrada, mas ainda deliciosa.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Corte em quadradinhos, embale com carinho e ofereça como brownie artesanal. Uma ótima opção para aumentar a renda.

Utensílios que facilitam o preparo

Um fuet para bater os ovos, uma espátula de silicone para misturar delicadamente e uma forma de tamanho correto fazem toda a diferença.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode, mas reduza a quantidade de açúcar da receita pela metade, pois o achocolatado já contém muito açúcar.

Precisa colocar fermento no brownie?

Não! O brownie não leva fermento. Ele é naturalmente denso e não deve crescer como um bolo.

Como saber se o brownie está pronto?

A casquinha está firme e crocante e o palito sai com um pouco de massa úmida. Não deve sair seco.

Posso congelar o brownie?

Sim! Espere esfriar completamente, embale bem e congele por até 3 meses.

Como deixar o brownie mais molhadinho?

Não asse demais. Retire do forno assim que o palito sair levemente úmido. Isso garante a umidade.