Como Fazer Pavê de Chocolate Com Morango

Publicado em 15/7/2024 - 09h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Fácil de fazer e delicioso para qualquer ocasião. Experimente agora!

Como Fazer Pavê de Chocolate Com Morango

Preparar um Pavê de Chocolate com Morango é uma escolha certeira para quem deseja uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer.

Com sua combinação de camadas cremosas e crocantes, este doce é uma opção perfeita para finalizar uma refeição especial ou surpreender os convidados em uma ocasião especial.

Ingredientes

• 700 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 gemas peneiradas
• 2 colheres de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colherzinha de essência de baunilha
• 1 pacote de bolacha champanhe
• Morangos a gosto
• 200 gramas de chocolate ao leite

Modo de Preparo

1. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e reserve.
2. Em uma panela, misture o restante do leite com as gemas peneiradas, o leite condensado e o amido dissolvido.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme.
4. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem e reserve até esfriar.
5. Em um refratário, faça uma camada com metade do creme.
6. Molhe as bolachas champanhe em uma mistura de leite com achocolatado e coloque sobre o creme.
7. Adicione os morangos cortados em rodelas por cima das bolachas.
8. Cubra com o restante do creme.
9. Repita as camadas de bolacha, morango e creme.
10. Derreta o chocolate ao leite no microondas e misture com creme de leite para fazer uma ganache.
11. Despeje a ganache sobre o pavê.
12. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Para um toque especial, decore o pavê com raspas de chocolate ou morangos frescos antes de servir.
• Experimente variar a receita substituindo os morangos por outras frutas, como bananas ou cerejas.
• Se preferir uma versão mais leve, utilize leite desnatado e creme de leite light na preparação do creme.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 30 minutos, mais o tempo de geladeira.

Dicas para Variar na Receita

Além dos morangos, experimente adicionar outras frutas como banana ou kiwi para criar novas versões deste delicioso pavê.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de bolacha além da champanhe?

Sim, você pode experimentar usar outros tipos de bolacha, como bolacha maisena ou biscoitos tipo “digestive”, conforme sua preferência. A textura e o sabor podem variar um pouco, mas ainda assim será uma deliciosa sobremesa.

É necessário peneirar as gemas?

Sim, é recomendado peneirar as gemas para remover qualquer pedaço de membrana ou resíduo que possa estar presente. Isso garante que o creme fique mais liso e homogêneo.

Posso fazer a ganache com chocolate meio amargo?

Sim, você pode fazer a ganache com chocolate meio amargo se preferir um sabor mais intenso e menos doce. Basta seguir o mesmo processo de derreter o chocolate e misturá-lo com o creme de leite.

Preciso deixar o pavê na geladeira por quanto tempo?

É recomendado deixar o pavê na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Isso permite que as camadas se firmem e os sabores se combinem melhor, resultando em uma sobremesa mais gostosa.

Posso congelar o pavê pronto?

Embora seja possível congelar o pavê, é importante notar que a textura pode ser afetada após o descongelamento, especialmente as camadas de creme. Recomenda-se consumir o pavê fresco para obter a melhor experiência.

Benefícios da Receita

Este Pavê de Chocolate com Morango oferece uma combinação deliciosa de sabores e também alguns benefícios nutricionais. Os morangos, por exemplo, são uma excelente fonte de vitamina C, antioxidantes e fibras, promovendo a saúde da pele, fortalecendo o sistema imunológico e auxiliando na digestão. Além disso, o chocolate ao leite, quando consumido com moderação, pode proporcionar sensação de prazer e bem-estar, graças à liberação de substâncias como a serotonina no organismo.