Cupcake de Chocolate com Creme de Alpino: Delícia Fácil para Fazer em Casa!
Olá, pessoal! Tudo bem por aí? Hoje eu trago uma receita de dar água na boca: Cupcake de Chocolate com Creme de Alpino!
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Se você ama chocolate, essa é a receita perfeita para você. Ela é fácil de preparar e deliciosa de saborear.
Cupcake de Chocolate com Creme de Alpino: Delícia Fácil para Fazer em Casa!
O processo é bem simples, a massa fica super macia e a cobertura cremosa de Alpino é o toque final que transforma esse cupcake em uma sobremesa irresistível. Vamos começar?
Ingredientes
Para o Cupcake
- 1 xícara de açúcar (200g)
- 1 ovo
- 1 xícara de leite (240ml)
- ½ xícara de óleo (120ml)
- ½ xícara de chocolate em pó 70% cacau (60g)
- 1 ½ xícara de farinha de trigo (180g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (10g)
Para o Creme de Alpino
- 360g de doce de leite
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (20g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 200g de chocolate meio amargo derretido
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Em uma tigela, bata o ovo e o açúcar até que a mistura fique clara e homogênea.
- Adicione o leite e o óleo à mistura, mexendo bem com um fouet.
- Acrescente o chocolate em pó peneirado e mexa até incorporar.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo também peneirada e misture até formar uma massa homogênea.
- Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Distribua a massa em forminhas de cupcake, enchendo até a metade.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15-20 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar.
Preparo do Creme de Alpino
- Em uma tigela, coloque o doce de leite, o chocolate em pó, o creme de leite e a baunilha.
- Misture bem com um fouet ou batedeira até ficar bem homogêneo.
- Adicione o chocolate meio amargo derretido e continue misturando até ficar cremoso.
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
Montagem
- Com os cupcakes já frios, coloque o creme de Alpino em um saco de confeitar com bico de sua preferência.
- Decore os cupcakes com o creme, formando uma cobertura generosa.
- Sirva e aproveite!
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 350 kcal (por cupcake)
- Carboidratos: 45g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 18g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 12 cupcakes. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno e de geladeira para o creme, é de aproximadamente 2 horas e 45 minutos.
Você sabia disso?
O chocolate Alpino é conhecido pelo seu sabor suave e textura cremosa. Ele foi inspirado em chocolates europeus e é um dos mais queridos no Brasil. Ao utilizá-lo em receitas, como este creme, o resultado é sempre um toque extra de sofisticação e sabor.
Dicas e Variações
Preparo correto
Mexer os ingredientes secos com um fouet ao invés de uma batedeira ajuda a garantir uma massa mais leve, sem exagerar na mistura.
Variação nos Ingredientes
Você pode substituir o chocolate 70% por chocolate ao leite se quiser uma versão mais doce do cupcake.
Versão Saudável da Receita
Troque o açúcar refinado por açúcar de coco e o óleo por óleo de coco para uma versão mais saudável.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Esses cupcakes ficam incríveis e são perfeitos para vender. Eles têm ótima apresentação e o sabor conquista qualquer um!
Utensílios que facilitam o preparo
O saco de confeitar com bico facilita bastante na hora de decorar e deixa seus cupcakes com um visual profissional.
Principais dúvidas sobre a receita
Quanto tempo o cupcake dura?
Se armazenado em um recipiente fechado, pode durar até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerado.
Posso usar chocolate ao leite no lugar do meio amargo?
Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos equilibrado.
Posso congelar os cupcakes?
Sim, você pode congelar os cupcakes (sem a cobertura) por até 2 meses. A cobertura deve ser feita na hora de servir.
Como saber se o cupcake está assado?
Faça o teste do palito. Se ele sair limpo, o cupcake está pronto.
Posso rechear os cupcakes com o creme de Alpino?
Claro! Faça um pequeno furo no meio do cupcake assado e frio e coloque o creme de Alpino antes de cobrir.
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