Descubra Como Fazer Carolinas e Bombas Perfeitas em Casa! Faça Hoje!
Prepare Carolinas e Bombas deliciosas com esta receita fácil e prática. Ideal para qualquer ocasião, personalizável com diversos recheios e coberturas.
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Prepare Carolinas e Bombas deliciosas com esta receita fácil e prática. Ideal para qualquer ocasião, personalizável com diversos recheios e coberturas.
Descubra Como Fazer Carolinas e Bombas Perfeitas em Casa! Faça Hoje!
Carolinas e Bombas: Praticidade e Sabor em Poucos Passos, veja!
Procurando uma receita prática e deliciosa? As Carolinas e Bombas são perfeitas para qualquer ocasião, seja uma festa ou um lanche em família. Essa massa neutra permite diversas variações de recheios e coberturas.
Esses doces são especiais por sua versatilidade e sabor. Além de serem fáceis de fazer, podem ser personalizados com diferentes recheios, doces ou salgados, e coberturas variadas.
Ingredientes
Massa
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal (100 gramas)
- 1/2 xícara (chá) de água (110 gramas)
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo (110 gramas)
- 4 ovos médios (190 a 200 gramas)
Cobertura
- 1 xícara (chá) de chocolate ao leite (160 gramas) – chocolate puro
- 1/3 de xícara (chá) de chocolate ao leite (53 gramas)
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Mistura Inicial:
- Coloque a manteiga e a água em uma panela e leve ao fogo até a manteiga derreter. Desligue o fogo e mexa para baixar a fervura.
- Adicionar Farinha:
- Com o fogo desligado, acrescente a farinha e mexa bem até a mistura ficar lisa.
- Ligue o fogo novamente e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre em fogo médio.
- Adicionar Ovos:
- Coloque a mistura em uma vasilha ou na tigela da batedeira.
- Acrescente os ovos um a um, batendo por 30 segundos a cada adição.
- Modelar:
- Coloque a massa em um saco de confeitar com o bico de sua escolha (usei o 2C para Carolinas e o 199 para Bombas).
- Faça pitangas ou bombas em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas.
- Deixe descansar por 1 hora.
Assar as Carolinas
- Primeira Etapa:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Asse as Carolinas por 15 minutos nessa temperatura.
- Segunda Etapa:
- Reduza a temperatura para 150°C e asse por mais 15 minutos.
- Não abra o forno durante o processo.
Assar as Bombas
- Primeira Etapa:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Asse as Bombas por 15 minutos nessa temperatura.
- Segunda Etapa:
- Reduza a temperatura para 150°C e asse por mais 30 minutos.
- Não abra o forno durante o processo.
Recheio e Cobertura
- Rechear:
- Use o bico 230 da marca Wilton para rechear.
- Utilize doce de leite Viçosa ou outros recheios de sua preferência, doces ou salgados.
- Cobertura:
- Derreta 1 xícara (chá) de chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas em potência média por 1 minuto e meio.
- Mexa bem para derreter e acrescente 1/3 de xícara (chá) de chocolate ao leite, mexendo até derreter completamente.
- Use para cobrir as Carolinas e Bombas.
- Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Rendimento e Tempo de Preparo
- Rendimento: Aproximadamente 20 unidades
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Cozimento: 30-45 minutos (dependendo do tipo)
- Tempo Total: Cerca de 1 hora e 45 minutos
Variações e Dicas
Variações
- Recheio de Creme: Use creme de confeiteiro ou chantilly para um recheio mais leve.
- Cobertura de Chocolate Branco: Substitua o chocolate ao leite por chocolate branco derretido.
Dicas
- Massa Mais Leve: Certifique-se de bater bem os ovos para incorporar ar na massa.
- Versão Saudável: Use manteiga light e substitua parte da farinha por farinha integral.
Benefícios dos Ingredientes
Manteiga
A manteiga é rica em vitaminas A e D, essenciais para a saúde da pele e dos ossos.
Ovos
Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e contêm vitaminas importantes, como a B12.
Chocolate
O chocolate ao leite contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no corpo.
Perguntas Frequentes
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, mas a textura e o sabor podem mudar um pouco.
Como armazenar as Carolinas e Bombas?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Posso usar outro tipo de recheio?
Sim, você pode usar recheios doces como geleia, creme de avelã ou salgados como patê de frango.
É possível fazer a receita sem batedeira?
Sim, você pode misturar a massa manualmente com um batedor.
O que fazer se a massa não crescer?
Certifique-se de não abrir o forno durante o cozimento e que o fermento está dentro do prazo de validade.