Descubra Como Fazer Carolinas e Bombas Perfeitas em Casa! Faça Hoje!


Descubra Como Fazer Carolinas e Bombas Perfeitas em Casa! Faça Hoje!

Prepare Carolinas e Bombas deliciosas com esta receita fácil e prática. Ideal para qualquer ocasião, personalizável com diversos recheios e coberturas.


CRÉDITOS: Isamara Amâncio
Carolinas e Bombas caseiras decoradas

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Maria de Jesus


Prepare Carolinas e Bombas deliciosas com esta receita fácil e prática. Ideal para qualquer ocasião, personalizável com diversos recheios e coberturas.



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Descubra Como Fazer Carolinas e Bombas Perfeitas em Casa! Faça Hoje!

Carolinas e Bombas: Praticidade e Sabor em Poucos Passos, veja!

Procurando uma receita prática e deliciosa? As Carolinas e Bombas são perfeitas para qualquer ocasião, seja uma festa ou um lanche em família. Essa massa neutra permite diversas variações de recheios e coberturas.

Esses doces são especiais por sua versatilidade e sabor. Além de serem fáceis de fazer, podem ser personalizados com diferentes recheios, doces ou salgados, e coberturas variadas.

Ingredientes

Massa

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal (100 gramas)
  • 1/2 xícara (chá) de água (110 gramas)
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo (110 gramas)
  • 4 ovos médios (190 a 200 gramas)

Cobertura

  • 1 xícara (chá) de chocolate ao leite (160 gramas) – chocolate puro
  • 1/3 de xícara (chá) de chocolate ao leite (53 gramas)

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Mistura Inicial:
    • Coloque a manteiga e a água em uma panela e leve ao fogo até a manteiga derreter. Desligue o fogo e mexa para baixar a fervura.
  2. Adicionar Farinha:
    • Com o fogo desligado, acrescente a farinha e mexa bem até a mistura ficar lisa.
    • Ligue o fogo novamente e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre em fogo médio.
  3. Adicionar Ovos:
    • Coloque a mistura em uma vasilha ou na tigela da batedeira.
    • Acrescente os ovos um a um, batendo por 30 segundos a cada adição.
  4. Modelar:
    • Coloque a massa em um saco de confeitar com o bico de sua escolha (usei o 2C para Carolinas e o 199 para Bombas).
    • Faça pitangas ou bombas em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas.
    • Deixe descansar por 1 hora.

Assar as Carolinas

  1. Primeira Etapa:
    • Pré-aqueça o forno a 200°C.
    • Asse as Carolinas por 15 minutos nessa temperatura.
  2. Segunda Etapa:
    • Reduza a temperatura para 150°C e asse por mais 15 minutos.
    • Não abra o forno durante o processo.

Assar as Bombas

  1. Primeira Etapa:
    • Pré-aqueça o forno a 200°C.
    • Asse as Bombas por 15 minutos nessa temperatura.
  2. Segunda Etapa:
    • Reduza a temperatura para 150°C e asse por mais 30 minutos.
    • Não abra o forno durante o processo.

Recheio e Cobertura

  1. Rechear:
    • Use o bico 230 da marca Wilton para rechear.
    • Utilize doce de leite Viçosa ou outros recheios de sua preferência, doces ou salgados.
  2. Cobertura:
    • Derreta 1 xícara (chá) de chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas em potência média por 1 minuto e meio.
    • Mexa bem para derreter e acrescente 1/3 de xícara (chá) de chocolate ao leite, mexendo até derreter completamente.
    • Use para cobrir as Carolinas e Bombas.
    • Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

 

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Rendimento e Tempo de Preparo

  • Rendimento: Aproximadamente 20 unidades
  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Tempo de Cozimento: 30-45 minutos (dependendo do tipo)
  • Tempo Total: Cerca de 1 hora e 45 minutos

Variações e Dicas

Variações

  • Recheio de Creme: Use creme de confeiteiro ou chantilly para um recheio mais leve.
  • Cobertura de Chocolate Branco: Substitua o chocolate ao leite por chocolate branco derretido.

Dicas

  • Massa Mais Leve: Certifique-se de bater bem os ovos para incorporar ar na massa.
  • Versão Saudável: Use manteiga light e substitua parte da farinha por farinha integral.

Benefícios dos Ingredientes

Manteiga

A manteiga é rica em vitaminas A e D, essenciais para a saúde da pele e dos ossos.

Ovos

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e contêm vitaminas importantes, como a B12.

Chocolate

O chocolate ao leite contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no corpo.

Perguntas Frequentes

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a textura e o sabor podem mudar um pouco.

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Como armazenar as Carolinas e Bombas?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Posso usar outro tipo de recheio?

Sim, você pode usar recheios doces como geleia, creme de avelã ou salgados como patê de frango.

É possível fazer a receita sem batedeira?

Sim, você pode misturar a massa manualmente com um batedor.

O que fazer se a massa não crescer?

Certifique-se de não abrir o forno durante o cozimento e que o fermento está dentro do prazo de validade.

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