Descubra Como Preparar o Pudim de Tapioca mais Cremoso da sua Vida Receita Fácil, prática e deliciosa

Publicado em 26/11/2024 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

O preparo é tranquilo e, com algumas horas na geladeira, você terá um doce perfeito!

Descubra Como Preparar o Pudim de Tapioca mais Cremoso da sua Vida Receita Fácil, prática e deliciosa

Olá, seja bem-vindo à minha cozinha! Hoje vou ensinar como preparar um pudim de tapioca cremoso, uma sobremesa que é simples de fazer e conquista todos à mesa.

Essa receita utiliza ingredientes básicos como leite, açúcar, tapioca granulada e leite em pó, e o resultado é uma sobremesa com textura única e sabor inigualável.

Ingredientes

• Leite integral (1 litro)
• Açúcar (1 ½ xícara – 200 ml cada)
• Tapioca granulada (250 g)
• Leite em pó (1 ½ xícara)
• Manteiga ou margarina para untar

Como Fazer Pudim de Tapioca Cremoso | Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o leite e o açúcar, mexendo bem, e deixe ferver.
2. Transfira a tapioca granulada para uma tigela e despeje o leite quente por cima. Misture bem e deixe descansar por 20 minutos para hidratar.
3. Após o descanso, observe que a tapioca absorveu boa parte do leite, mas ainda há líquido. Misture novamente.
4. Acrescente o leite em pó à mistura e mexa bem até ficar homogêneo.
5. Unte generosamente uma forma com manteiga ou margarina. Despeje a mistura na forma, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro).
6. Desenforme com cuidado e sirva!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidratos: 50 g
• Proteínas: 10 g
• Gorduras: 8 g
• Porção: 100 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 porções generosas e leva cerca de 4 horas e 30 minutos (incluindo o tempo de geladeira).

Você sabia disso?

O pudim de tapioca tem raízes fortes na culinária nordestina do Brasil, sendo uma variação moderna das receitas tradicionais de bolo de tapioca, com um toque mais cremoso!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que a tapioca fique com grumos, misture bem após hidratar e antes de adicionar o leite em pó.

Variação nos Ingredientes

Adicione coco ralado ou leite de coco para um toque tropical e mais sabor!

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite desnatado para reduzir calorias.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Sirva em porções individuais em potinhos decorativos e venda como sobremesa gourmet.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma tigela grande para hidratar a tapioca e uma forma antiaderente para facilitar ao desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Qual tapioca usar para o pudim?

Use tapioca granulada, que é ideal para absorver o leite e criar a textura certa.

2. Posso usar leite condensado na receita?

Sim, substitua parte do açúcar por leite condensado para um pudim mais doce e cremoso.

3. Quanto tempo o pudim pode ficar na geladeira?

Pode ser conservado por até 3 dias, sempre coberto para evitar ressecamento.

4. O que fazer se o pudim não desenformar?

Aqueça levemente a base da forma com um pano úmido ou água morna para facilitar.

5. É possível congelar o pudim?

Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada ao descongelar.