Doce de manga cremoso e saboroso
Doce de manga sem açúcar, cremoso e fácil de fazer, com sabor intenso e natural.
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Aprenda a fazer um delicioso doce de manga cremoso e sem açúcar. Uma receita fácil, saudável e cheia de sabor.
Doce de manga cremoso e saboroso
Olá, pessoal! Hoje vamos aprender a fazer um doce de manga cremoso e saboroso sem açúcar. Acredite, esse doce fica incrivelmente delicioso e tem a cremosidade perfeita! A combinação da manga madura com o toque de canela e cravo é um verdadeiro sucesso.
Esta receita é super fácil e fica pronta em pouco tempo. O melhor de tudo é que é 100% natural, sem adição de açúcar, e o sabor é simplesmente irresistível. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo dessa maravilha!
Ingredientes
- 12 mangas médias maduras (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 paus de canela
- 2 cravos-da-índia
Como Fazer Doce de Manga Cremoso e Saboroso | Modo de Preparo
- Preparando as mangas: Comece lavando bem as mangas. Em seguida, retire a casca e corte a polpa em pedaços grandes.
- Bata no liquidificador: Coloque a polpa das mangas no liquidificador e bata até obter um purê bem lisinho. Se necessário, adicione um pouquinho de água para ajudar no processo.
- Cozinhando o doce: Transfira o purê de manga para uma panela grande. Adicione os paus de canela e os cravos-da-índia. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo constantemente para evitar que o doce grude no fundo da panela.
- Cuidado com as respingos: À medida que o doce começa a ferver, ele pode respingar. Por isso, é importante manter o fogo baixo e mexer constantemente para garantir que o doce cozinhe de maneira uniforme.
- Testando a consistência: O doce estará pronto quando, ao passar a espátula no fundo da panela, você perceber que ele começa a soltar. Isso indica que o doce está no ponto.
- Deixe esfriar e aproveite: Após o doce atingir o ponto, retire do fogo e deixe esfriar. Ele vai continuar espessando à medida que esfria. Sirva em potes ou utilize em suas receitas favoritas!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 250 kcal (por porção de 100g)
- Carboidratos: 60g
- Proteínas: 1g
- Fibras: 5g
Rendimento e Tempo Total de Preparo
O rendimento dessa receita é de aproximadamente 6 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos.
Você sabia disso?
A manga não é apenas deliciosa, mas também cheia de benefícios! Ela é rica em vitamina C, ajudando a fortalecer o sistema imunológico, e em fibras, que auxiliam na digestão. Além disso, a manga é uma excelente fonte de antioxidantes, como o betacaroteno, que é ótimo para a saúde da pele!
Dicas e Variações
Preparo correto
Para garantir a cremosidade do doce, não deixe o fogo muito alto. O cozimento deve ser feito em fogo baixo e sempre mexendo para evitar que o doce queime ou grude.
Variação nos Ingredientes
Você pode adicionar outros temperos ao doce de manga, como gengibre ou cardamomo, para dar um toque mais exótico e diferente ao sabor.
Versão Saudável da Receita
Para uma versão ainda mais saudável, substitua a manga por outras frutas como a goiaba ou a pera, que também possuem a mesma consistência cremosa ao serem cozidas.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Esse doce de manga tem um excelente custo-benefício e pode ser facilmente comercializado, seja em potes ou como recheio de outros produtos.
Utensílios que facilitam o preparo
Um bom liquidificador é essencial para garantir que o purê de manga fique bem lisinho. Uma espátula de silicone também é ótima para mexer o doce sem grudar.
Principais dúvidas sobre a receita
1. A manga precisa estar muito madura?
Sim, quanto mais madura a manga, mais doce e cremoso será o seu doce. A manga madura facilita o processo e garante o sabor.
2. Posso fazer o doce sem o cravo e a canela?
Pode! O cravo e a canela são para dar um toque especial ao sabor, mas o doce fica ótimo também sem esses temperos.
3. Como saber o ponto certo do doce?
O ponto é atingido quando, ao passar a espátula no fundo da panela, o doce começa a soltar e não volta. O líquido também vai começar a diminuir.
4. Esse doce pode ser congelado?
Sim! O doce de manga pode ser congelado em potes bem vedados. Ele vai durar até 3 meses no congelador.
5. Posso usar outro tipo de açúcar?
Embora essa receita não precise de açúcar, você pode adicionar um pouco de mel ou adoçante natural, caso prefira um doce mais doce.