Donuts Caseiros

Publicado em 28/7/2024 - 11h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

São ideais para servir em festas, encontros ou até mesmo como um mimo para a família.

Donuts Caseiros

Prepare seus donuts em pouco tempo e desfrute de um lanche fresquinho.

Com esta receita, você vai impressionar seus amigos e familiares, sem complicações e com muito sabor.

Ingredientes

• 300 ml de leite morno
• 10 gramas de fermento biológico
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1,5 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 pitada generosa de sal
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 ovos
• 5,5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de Preparo

1. Em uma bacia, misture 300 ml de leite morno com 10 gramas de fermento biológico e 2 colheres de sopa de açúcar. Mexa bem.
2. Adicione 1,5 colheres de sopa de margarina ou manteiga, 1 pitada generosa de sal e 1 colher de sopa de essência de baunilha. Misture até incorporar.
3. Adicione 2 ovos e misture novamente.
4. Gradualmente, adicione 5,5 xícaras de farinha de trigo, misturando bem até que a massa desgrude das mãos e tenha uma consistência macia.
5. Deixe a massa descansar, coberta com uma toalha, por 20 minutos.
6. Modele a massa em bolinhas, achate e faça um buraco no centro. Utilize uma ferramenta ou tampa de PET para ajudar.
7. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os donuts até dourarem. Escorra em papel toalha e passe em açúcar.

Dicas Extras

• Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
• Para um sabor adicional, experimente adicionar canela ao açúcar.
• Mantenha a temperatura do óleo constante para garantir que os donuts fritem por igual.
• Use uma espumadeira para retirar os donuts do óleo com cuidado.
• Se preferir, decore os donuts com chocolate derretido ou confeitos após fritar.

Rendimento da Receita

Aproximadamente 25 donuts, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa e fritura.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione especiarias como canela ou noz-moscada à massa para um toque especial.
• Experimente diferentes coberturas, como chocolate ou glacê.
• Use essências diferentes, como amêndoa ou rum, para variar o sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

Os donuts ficam crocantes por fora e macios por dentro?

Sim, ao seguir a receita e manter a temperatura correta do óleo, os donuts devem ficar crocantes por fora e macios por dentro.

Posso usar farinha com fermento?

Não, use farinha de trigo sem fermento para evitar que a massa fique excessivamente fermentada.

Quanto tempo posso armazenar os donuts?

Os donuts podem ser armazenados em um pote fechado por até 2 dias. Para manter a frescura, mantenha-os em temperatura ambiente.

É possível congelar os donuts?

Sim, os donuts podem ser congelados. Coloque-os em um saco de congelação e descongele à temperatura ambiente antes de servir.

Qual a melhor forma de aquecer os donuts?

Para reaquecer os donuts, coloque-os no forno a 180°C por alguns minutos ou na air fryer para uma textura crocante.

Benefícios da Receita

Os donuts caseiros, com sua combinação de farinha e açúcar, proporcionam um prazer simples e acessível. A farinha de trigo, principal ingrediente, é uma boa fonte de carboidratos e energia. Além disso, fazer donuts em casa permite controlar a qualidade dos ingredientes e evitar conservantes.