Faça um Pudim de Coco com Calda de Banana Perfeito Receita Fácil e com Poucos Ingredientes

Publicado em 25/11/2024 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

processo é tranquilo, e o resultado vai surpreender você e sua família.

Faça um Pudim de Coco com Calda de Banana Perfeito Receita Fácil e com Poucos Ingredientes

Oi, tudo bem? Hoje eu trouxe uma sobremesa que é de dar água na boca: Pudim de Coco com Calda de Banana! Simples, deliciosa e irresistível.
Essa receita é prática e leva ingredientes fáceis de encontrar, como leite condensado, coco e bananas maduras. O

Ingredientes

Para o Pudim:

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 200 ml de leite de coco
• 50 g de coco ralado
• 1 pitada de canela em pó (opcional)
• 1 pacote de gelatina incolor e sem sabor (12g), hidratada conforme a embalagem

Para a Calda de Banana:

• 5 bananas maduras (descascadas e picadas)
• 1 xícara de açúcar (200g)

Como Fazer Pudim de Coco com Calda de Banana

Preparando o Pudim

1. Em um recipiente, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado e a canela (se desejar). Mexa até ficar homogêneo.
2. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e incorpore à mistura. Mexa bem para distribuir por igual.
3. Transfira para uma travessa e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar completamente.

Preparando a Calda de Banana

1. Amasse as bananas com um garfo e reserve.
2. Derreta o açúcar em uma panela, em fogo médio, até caramelizar.
3. Desligue o fogo, adicione as bananas amassadas e misture bem (o açúcar pode cristalizar inicialmente).
4. Volte a panela ao fogo e mexa até o açúcar dissolver novamente. Deixe a calda esfriar completamente.

Montagem

1. Com o pudim firme, despeje a calda fria sobre ele.
2. Leve novamente à geladeira por mais 1 hora para gelar bem.
3. Sirva gelado e aproveite essa delícia!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 290 kcal (por porção)
• Carboidratos: 38 g
• Proteínas: 5 g
• Gorduras: 10 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 porções generosas e leva cerca de 5 horas para ficar pronta, considerando o tempo de geladeira.

Você sabia disso?

O pudim de coco é uma variação tropical dos pudins clássicos, e a calda de banana é uma alternativa natural ao caramelo tradicional, aproveitando frutas maduras.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um pudim firme e sem grumos, dissolva bem a gelatina antes de misturá-la ao creme.

Variação nos Ingredientes

Troque o coco ralado por coco fresco ralado na hora. Fica ainda mais saboroso e aromático!

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado por uma versão zero açúcar e use bananas bem maduras para reduzir o uso de açúcar na calda.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Sirva em potinhos individuais, decore com coco ralado e venda como sobremesa gourmet.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma travessa de silicone facilita desenformar, e uma espátula de silicone ajuda a misturar a gelatina sem perder a cremosidade.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual o tempo de geladeira do pudim?

O pudim precisa de 4 horas para firmar e mais 1 hora após adicionar a calda.

Posso usar gelatina com sabor?

Não, pois o sabor pode interferir no resultado final do pudim. Use gelatina incolor.

Dá para fazer a calda sem açúcar?

Sim, use apenas as bananas maduras. A calda ficará menos espessa, mas ainda deliciosa.

Posso congelar o pudim?

Não é recomendado, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.

Como evitar que o açúcar cristalize na calda?

Mexa a calda constantemente após adicionar as bananas para dissolver os cristais de açúcar.