Palha Italiana: O segredo de um doce perfeito finalmente revelado!

Publicado em 24/6/2024 - 07h00
Por: Maria de Jesus

Prepare uma Palha Italiana irresistível em poucos passos! Receita fácil e rápida para adoçar seu dia. Faça hoje mesmo para você e família!

Palha Italiana: O segredo de um doce perfeito finalmente revelado!

A Palha Italiana é uma delícia prática e fácil de fazer. Com uma mistura irresistível de brigadeiro e biscoito Maizena, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião. Se você está procurando uma receita rápida para adoçar o dia, essa é a escolha certa!

Quer saber o diferencial? A Palha Italiana combina a cremosidade do brigadeiro com a crocância dos biscoitos, resultando em um doce que agrada a todos. Prepare-se para receber elogios e surpreender a família e amigos. Vamos à receita!

Ingredientes

• 1 caixinha (ou lata) de leite condensado (395g)
• 2 colheres (sopa) de creme de leite (30g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga (27g)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% de cacau – utilizei o Dois Frades) (14g)
• 100g de biscoito Maizena (ou 20 biscoitos)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grossa, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
3. Com o brigadeiro ainda quente, acrescente o biscoito em pedaços e misture bem.
4. Coloque papel filme dentro de uma assadeira e despeje o doce ainda quente. Ajeite até formar um quadrado e cubra novamente com papel filme.
5. Leve à geladeira por 30 minutos.
6. Retire o papel filme e corte em quadrados.
7. Se desejar, passe a Palha Italiana no açúcar refinado e retire o excesso.

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: 20 pedaços
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos

Variações e Dicas

Variações

Para uma versão mais sofisticada, substitua o biscoito Maizena por biscoito amanteigado. Se preferir um toque mais crocante, acrescente nozes ou amêndoas picadas à mistura.

Dicas para Tornar Mais Saudável

Substitua o leite condensado tradicional por uma versão light ou sem lactose. Utilize chocolate em pó 70% cacau para reduzir a quantidade de açúcar e aumentar os benefícios do cacau.

Benefícios dos Ingredientes

Leite Condensado

O leite condensado é uma fonte de energia rápida, ideal para quem precisa de um impulso durante o dia. Rico em açúcar e gorduras, deve ser consumido com moderação.

Cacau

O cacau é rico em flavonoides, antioxidantes que ajudam a melhorar a saúde do coração e aumentar o bem-estar geral. Ele também pode melhorar o humor e a concentração.

Manteiga

A manteiga, quando consumida em quantidades moderadas, pode ser uma fonte de vitaminas lipossolúveis, como a vitamina A, essencial para a saúde ocular e imunológica.

Dúvidas Frequentes da Receita

Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate em pó?

Sim, mas o sabor ficará mais suave e a consistência pode mudar. O chocolate em pó 50% cacau é ideal para um sabor equilibrado.

Como armazenar a Palha Italiana?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Evite deixá-la fora da geladeira por longos períodos para não amolecer.

Posso fazer a receita sem o creme de leite?

Pode, mas o creme de leite adiciona cremosidade e ajuda a dar o ponto correto ao brigadeiro.

Qual é a melhor forma de cortar a Palha Italiana?

Para facilitar, use uma faca grande e bem afiada. Passe a faca em água quente antes de cada corte para pedaços perfeitos.

Posso substituir o biscoito Maizena por outro tipo?

Sim, biscoitos digestivos ou biscoitos de aveia também funcionam bem e dão um toque diferente à receita.