Pé de Moleque de Chocolate: Receita Fácil para Deixar Qualquer Festa Mais Gostosa!

Publicado em 17/10/2024 - 09h00
Por: Brenna Soares

Essa receita combina o pé de moleque clássico com o toque de chocolate, o que deixa irresistível.

Pé de Moleque de Chocolate: Receita Fácil para Deixar Qualquer Festa Mais Gostosa!

O processo é bem prático, com poucos ingredientes, e você consegue fazer rapidinho. Vamos direto ao que interessa!

Ingredientes

• Amendoim torrado sem pele (500g)
• Chocolate meio amargo (400g)
• Chocolate fracionado ao leite (100g)

Modo de Preparo

1. Comece derretendo o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (use intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa para evitar que queime).
2. Repita o processo para o chocolate fracionado ao leite, derretendo-o separadamente.
3. Misture os dois chocolates derretidos até formar uma mistura homogênea.
4. Adicione o amendoim torrado sem pele aos chocolates e misture bem até que todas as amêndoas estejam cobertas.
5. Forre uma forma com papel manteiga e, com uma colher, coloque porções da mistura de chocolate e amendoim formando montinhos do tamanho que preferir.
6. Leve a forma à geladeira por cerca de 20 minutos, ou até que o chocolate esteja completamente resistente.
7. Depois de suportar, retire os pés de moleque da forma e sirva!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 150 kcal (por porção)
• Carboidratos : 15g
• Proteína : 4g
• Gorduras : 8g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 25 unidades de pé de moleque de chocolate, e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de aproximadamente 30 minutos.

Você sabia disso?

O pé de moleque tradicional é uma iguaria muito popular nas festas juninas brasileiras, e sua origem remonta às fazendas de açúcar no Brasil colonial. A versão com chocolate é uma inovação deliciosa que combina duas paixões nacionais: o doce junino e o chocolate.

Dicas e Variações

Preparar correto

Derreta o chocolate aos poucos para evitar que ele queime e misture bem com o amendoim ainda quente, garantindo que tudo fique bem incorporado.

Variação nos Ingredientes

Quer dar uma variada? Substitui o amendoim por castanha de caju ou nozes, criando uma versão mais sofisticada do pé de moleque de chocolate.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, utilize chocolate amargo com 70% de cacau e amendoim sem sal. Isso diminui a quantidade de açúcar e aumenta os antioxidantes.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Esse pé de moleque de chocolate é fácil de embalar e vender em festas, feiras ou até mesmo para encomendas. Embalagens bonitas ajudam a agregar valor.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma solução de silicone para misturar os chocolates com o amendoim. E, se preferir, formas de silicone também são ótimas para moldar os pés de moleque.

Principais dúvidas sobre a receita

Como armazenar o pé de moleque de chocolate?

Guarde em potes bem fechados, em local fresco e seco, para manter a crocância por até uma semana.

Posso usar outro tipo de chocolate?

Sim, você pode usar chocolate ao leite, branco ou até mesmo diet, dependendo de sua preferência.

Precisa torrar o amendoim?

Se o amendoim já estiver torrado, não precisa. Caso contrário, torre rapidamente em uma frigideira antes de usar.

Posso congelar essa receita?

Sim, você pode congelar, mas o ideal é consumir fresco para manter a textura crocante do amendoim.

O pé de moleque grudado no papel manteiga?

Não, o papel manteiga evita que o chocolate grude. Apenas proteja-se de usar papel de boa qualidade.

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