Picolé Cremoso Sem Forma Fácil de Fazer

Publicado em 24/10/2024 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer picolé cremoso sem forma! Receita simples e prática, feita com ingredientes fáceis como morango e leite condensado.

Picolé Cremoso Sem Forma Fácil de Fazer

Oi, gente! Tudo bem por aí? Com esse calor, só uma receitinha refrescante para ajudar, não é? Hoje, vou te ensinar a fazer um picolé cremoso sem precisar de forminhas.

Esse picolé é super simples de preparar, além de ser feito com ingredientes fáceis de achar: morangos, leite condensado, creme de leite, iogurte e leite em pó. O resultado é uma delícia que vai surpreender!

Ingredientes

• Morangos (300g), limpos e congelados
• Água (100 ml)
• Açúcar (1 colher de sopa)
• Leite condensado (meia caixa ou 200 ml)
• Creme de leite (1 caixa ou 200 ml)
• Iogurte natural sem açúcar (1 copo ou 170g)
• Leite em pó (meia xícara)

Como Fazer Picolé Cremoso Sem Forma | Modo de Preparo

1. Preparar a Geleia: Coloque os morangos na panela, adicione a água e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos, até os morangos amolecerem e a água reduzir. Amasse-os com uma colher para atingir a consistência de geleia e reserve na geladeira.
2. Mistura do Picolé: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o iogurte natural e o leite em pó até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Montagem: Despeje a mistura em uma forma de pão forrada com plástico filme (ou use copos descartáveis). Deixe no freezer por 2-3 horas, até firmar um pouco.
4. Adicionar a Geleia: Acrescente a geleia por cima da mistura já firme e coloque os palitinhos. Retorne ao freezer por mais 4 horas.
5. Finalização: Após o tempo no freezer, retire da forma, corte em pedaços e sirva. Aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 150 kcal (por porção)
• Carboidratos: 20g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 7g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 picolés e leva cerca de 6 horas de preparo, incluindo o tempo de freezer.

Você sabia disso?

Os picolés caseiros são uma ótima alternativa para evitar corantes artificiais e conservantes, proporcionando uma sobremesa natural e nutritiva para dias quentes.

Dicas e Variações

Preparo correto

Deixe a mistura firmar antes de adicionar a geleia. Isso evita que ela afunde e se concentre no fundo.

Variação nos Ingredientes

Substitua os morangos por outras frutas como manga, abacaxi ou faça uma versão de chocolate com Nutella!

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado por uma versão zero açúcar e use iogurte desnatado para reduzir calorias.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embrulhe individualmente em saquinhos plásticos e congele bem para manter a forma e a cremosidade. Uma ótima opção de venda no verão.

Utensílios que facilitam o preparo

Liquidificador para homogeneizar bem a mistura e formas de pão ou copos descartáveis para dar formato aos picolés.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outra fruta no lugar dos morangos?

Sim! Maracujá, abacaxi ou até mesmo uma mistura com chocolate funcionam bem.

Quanto tempo precisa ficar no freezer?

O tempo total é de cerca de 6 horas para obter uma boa firmeza.

Preciso usar leite em pó?

O leite em pó ajuda a dar cremosidade, mas pode ser substituído por leite líquido em menor quantidade.

Posso fazer sem iogurte?

Pode sim, mas o iogurte ajuda a equilibrar o sabor e evitar que fique enjoativo.

Como evitar que os palitos fiquem tortos?

Coloque os palitos depois que o picolé firmar um pouco para garantir estabilidade.