Pudim de Manga Sem Forno

Publicado em 7/3/2025 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um pudim de manga sem forno, perfeito para qualquer ocasião!

Pudim de Manga Sem Forno

Oi, eu sou a Rafa! Hoje vou te ensinar a fazer um pudim de manga sem forno, uma sobremesa super prática e deliciosa. Ele tem uma textura cremosa e um sabor tropical irresistível. O melhor de tudo? Não precisa de forno nem banho-maria! Vamos lá?

Ingredientes

Pudim

• 2 mangas maduras (grandes)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 envelope de gelatina incolor (12g)
• 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)

Calda

• 1/2 xícara de açúcar (100g)
• 1/4 xícara de água (60ml)

Como Fazer Pudim de Manga Sem Forno | Modo de Preparo

Preparando a Calda

1. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até começar a derreter.
2. Mexa até formar um caramelo dourado.
3. Adicione a água cuidadosamente e misture até dissolver o caramelo.
4. Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim e espalhe bem. Reserve.

Preparando o Pudim

1. Bata no liquidificador as mangas picadas, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
2. Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver.
3. Adicione a gelatina dissolvida ao liquidificador e bata novamente.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

Desenformando

1. Passe uma faca ao redor do pudim para soltar as laterais.
2. Mergulhe rapidamente o fundo da forma em água morna para facilitar.
3. Desenforme em um prato e sirva gelado!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por porção
• Carboidratos: 45g
• Proteína: 4g
• Porção: 120g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 porções e leva cerca de 4 horas e 20 minutos no total, incluindo o tempo de geladeira.

Você sabia disso?

A manga é rica em vitaminas A e C, além de fibras que ajudam na digestão. Essa sobremesa, além de gostosa, ainda traz benefícios nutricionais!

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de dissolver bem a gelatina antes de adicionar à mistura, para evitar grumos.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a manga por maracujá ou pêssego para criar novos sabores.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado por leite de coco e adoçante para uma versão sem açúcar e mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Faça porções individuais em potinhos e venda como uma opção refrescante e sem forno.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente e uma forma de silicone ajudam a deixar a receita ainda mais prática.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar gelatina saborizada?

Não é recomendado, pois pode alterar o sabor do pudim. Use gelatina incolor.

Quanto tempo o pudim dura na geladeira?

Ele dura até 5 dias, desde que armazenado em um recipiente fechado.

Dá para congelar?

Sim! Você pode congelar por até 1 mês, mas a textura pode ficar um pouco diferente após descongelar.

Posso usar manga congelada?

Pode sim! Basta deixar descongelar antes de bater no liquidificador.

Qual o melhor tipo de manga para essa receita?

As mangas Tommy ou Palmer são ideais, pois têm pouca fibra e um sabor mais doce.