Pudim de Pão Simples e Delicioso

Publicado em 25/2/2025 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Sobremesa fácil e irresistível! Esse pudim de pão vai te surpreender com seu sabor e textura incrível. Confira a receita completa!

Pudim de Pão Simples e Delicioso

Olá, pessoal! Eu sou a Rafa e hoje vou te ensinar a fazer um pudim de pão incrível! Sabe aquele pão amanhecido que você não quer desperdiçar? Ele pode virar uma sobremesa de dar água na boca! Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você vai surpreender a família com essa delícia.

Ingredientes

• 3 pães amanhecidos
• 3 ovos
• 600 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• 1/2 xícara de água (para a calda)
• 1 colher de sopa de vinagre (opcional, para o banho-maria)

Como Fazer Pudim de Pão | Modo de Preparo

Preparando a Calda

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
2. Adicione a água com cuidado e mexa até obter uma calda homogênea.
3. Despeje a calda em uma forma de furo central e espalhe bem. Reserve.

Preparando o Pudim

4. Corte os pães em pedaços pequenos.
5. Em um liquidificador, bata os ovos, o leite e o leite condensado por aproximadamente 3 minutos.
6. Adicione os pedaços de pão e bata novamente até obter uma mistura homogênea.

Assando o Pudim

7. Despeje a mistura na forma caramelizada.
8. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria). Se desejar, adicione uma colher de vinagre na água para evitar manchas na forma.
9. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora a 1h30.
10. Para verificar se está pronto, espete um palito. Se sair limpo, pode retirar do forno.

Finalização

11. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
12. Desenforme e aproveite essa delícia!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 7g
• Gorduras: 8g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções e leva cerca de 2 horas para ficar pronta, contando o tempo de forno e refrigeração.

Você sabia disso?

O pudim de pão é uma sobremesa muito antiga e tradicional, criada justamente para evitar o desperdício de pão. Hoje, ele ganhou diversas variações e pode ser encontrado em várias versões pelo mundo!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que o pudim fique com furinhos, bata bem os ingredientes e asse em temperatura baixa, sempre em banho-maria.

Variação nos Ingredientes

Se quiser um toque especial, adicione canela ou coco ralado à massa. Também é possível usar leite de coco para um sabor extra.

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado por leite de coco e adoçante culinário, e utilize pão integral no lugar do tradicional.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! O pudim de pão é uma ótima opção para vendas, pois tem baixo custo de produção e agrada a muitos paladares.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente faz toda a diferença para deixar a mistura bem homogênea. Também invista em uma boa forma de pudim para facilitar o desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar qualquer tipo de pão?

Sim, mas os melhores são os amanhecidos, pois absorvem melhor os líquidos e dão mais estrutura ao pudim.

O que fazer se o pudim não desenformar?

Passe rapidamente a base da forma em água quente para soltar a calda e facilitar o desenforme.

Preciso assar em banho-maria?

Sim! O banho-maria é essencial para garantir que o pudim asse de maneira uniforme e fique cremoso.

Como armazenar o pudim de pão?

Guarde na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado.

Posso congelar o pudim?

Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses, mas a textura pode ficar um pouco diferente ao descongelar.