Sobremesa Gelatina Creme
Sobremesa de gelatina com creme de leite fácil e linda com efeito invertido. Veja como fazer com apenas 5 ingredientes!
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Aprenda como fazer essa sobremesa com gelatina e creme de leite super fácil, com camadas coloridas e textura incrível!
Sobremesa Gelatina Creme
Oi gente linda! Aqui é a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje vou te mostrar como preparar uma sobremesa de gelatina com creme de leite que é rápida, barata e incrível de fazer.
Ela leva só dois ingredientes na base e fica com duas camadas lindas. A textura fica cremosa por baixo e firme por cima. Ideal para impressionar sem stress na cozinha!
Ingredientes
- Água quente (250 ml)
- Gelatina em pó sabor abacaxi (2 pacotes de 25g cada)
- Creme de leite (2 caixinhas de 200g cada)
- Água quente para a segunda camada (150 ml)
- Gelatina em pó sabor morango (3 pacotes de 25g cada)
- 0leo (para untar a forma)
Como Fazer sobremesa de gelatina com creme de leite | Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque os 250 ml de água quente e os dois pacotes de gelatina sabor abacaxi. Bata por 2 minutos até dissolver bem.
- Adicione as duas caixinhas de creme de leite e bata novamente por mais 2 minutos, até formar um creme homogêneo.
- Unte levemente uma forma de pudim (27 cm de diâmetro) com óleo.
- Despeje essa mistura na forma e leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até ficar firme.
- Quando estiver firme, solte as laterais com uma faquinha ou espátula, com cuidado.
- Para a segunda camada: dissolva os 3 pacotes de gelatina sabor morango em 150 ml de água quente. Bata por 2 minutos.
- Deixe essa mistura esfriar completamente antes de usar.
- Com a ajuda de uma espátula, despeje a gelatina de morango sobre as bordas da sobremesa já firme, bem devagar.
- A gelatina de abacaxi vai subir e a de morango ficar embaixo – é assim mesmo!
- Leve à geladeira por cerca de 3 horas, ou até a gelatina estar bem firme.
- Desenforme com cuidado passando uma faca nas laterais e no centro. Vire em um prato e pronto!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 480 kcal por fatia
- Carboidrato: 22g
- Medida: 150g (1 fatia)
- Proteína: 4g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 10 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 4 horas (considerando o tempo de geladeira).
Você sabia disso?
A reação de subir e descer das camadas acontece porque a gelatina mais densa (com creme de leite) tende a flutuar sobre a mais líquida quando ainda não está totalmente solidificada. Isso dá o efeito invertido lindo na sobremesa!
Dicas e Variações
Preparo correto
Certifique-se de que a primeira camada esteja bem firme antes de despejar a segunda. Se estiver mole, as camadas podem se misturar.
Variação nos Ingredientes
Dá para usar outros sabores de gelatina! Maracujá, uva ou limão combinam super bem com o creme de leite.
Versão Saudável da Receita
Troque o creme de leite tradicional por creme de leite light ou iogurte natural e use gelatina zero açúcar.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Basta colocar em porções individuais em potinhos transparentes. Uma boa sobremesa para festas e vendas.
Utensílios que facilitam o preparo
Um bom liquidificador e uma espátula de silicone são aliados nessa receita. Também vale ter uma forma de silicone para facilitar na hora de desenformar.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar gelatina incolor?
Até pode, mas ela não dá o efeito visual das camadas coloridas. Prefira os sabores com cor para um visual bonito.
Posso substituir o creme de leite?
Sim! Pode usar iogurte natural, leite condensado ou até um leite de coco, mas o sabor e a textura mudam.
Não tenho forma de pudim, posso usar outra?
Claro! Qualquer forma média serve, inclusive refratário de vidro.
Por que a gelatina de abacaxi subiu?
Porque ela é mais densa. Esse é justamente o charme da sobremesa!
Posso congelar a sobremesa?
Não é recomendável. A gelatina perde textura ao descongelar.
