Sonho de Morango na Travessa

Publicado em 15/2/2025 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer Sonho de Morango na Travessa: sobremesa fácil e deliciosa com creme e morangos frescos. Receita rápida e perfeita para o fim de ano!

Sonho de Morango na Travessa

Oi, gente! Tudo bem? Eu sou a Rafaela Nery, mais conhecida como Rafa, e hoje eu trouxe uma sobremesa daquelas que arrancam suspiros: o famoso Sonho de Morango na Travessa. Essa delícia tem um creme suave que combina com o frescor dos morangos e é tão fácil que até quem nunca fez doce na vida vai se dar bem!

Essa sobremesa é simples, prática e leva poucos ingredientes. O creme fica levinho e o toque dos morangos frescos dá um sabor especial. É perfeita pra festas de fim de ano ou praquele almoço de domingo em família!

Ingredientes

• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 300 ml de leite
• 1 xícara (chá) de leite em pó (100g)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (20g)
• 1 caixa de morangos picados (300g)

Como Fazer Sonho de Morango na Travessa | Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o creme de leite, o leite condensado, o leite, o leite em pó e o amido de milho.
2. Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo. Isso evita que o amido empelote.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e atingir a consistência de mingau.
4. Desligue o fogo e deixe o creme amornar. Não precisa estar frio, apenas morno para não cozinhar os morangos.
5. Misture os morangos picados ao creme morno.
6. Transfira tudo para uma travessa média.
7. Decore com alguns morangos inteiros ou fatiados por cima.
8. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para ficar bem gelado e o creme firmar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidrato: 45g
• Medida: 150g
• Proteína: 7g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 porções e o tempo total de preparo é de 4 horas e 20 minutos (considerando o tempo de geladeira).

Você sabia disso?

O morango é considerado uma fruta símbolo do amor e da sensualidade em muitas culturas. Além disso, ele é rico em vitamina C e antioxidantes, ótimos para a pele!

Dicas e Variações

Preparo correto

Mexa sempre o creme enquanto cozinha para evitar grudar no fundo e queimar. Assim, ele fica lisinho e perfeito!

Variação nos Ingredientes

Se não tiver leite em pó, pode usar apenas o leite líquido. O creme ficará um pouco menos encorpado, mas ainda delicioso.

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado por leite condensado diet e use morangos orgânicos. Dá pra adoçar com xilitol ou eritritol também.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa travessa é ótima pra vender em porções individuais em potinhos. Você pode cobrar entre R$ 8 e R$ 12 por potinho.

Utensílios que facilitam o preparo

• Panela antiaderente
• Espátula de silicone
• Travessa de vidro ou cerâmica

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso congelar essa sobremesa?

Não é recomendado, pois o creme e os morangos podem soltar água e mudar a textura.

2. Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias, desde que esteja bem coberta para não pegar cheiro de outros alimentos.

3. Posso usar outra fruta além do morango?

Sim! Uva sem semente, pêssego ou manga combinam super bem.

4. Preciso usar leite em pó?

Não é obrigatório, mas ele dá um sabor especial e deixa o creme mais encorpado.

5. Posso substituir o amido de milho?

Pode sim! Farinha de trigo ou fécula de batata funcionam, mas o amido é o ideal para deixar o creme leve.