Tarte de Maçã com Creme

Publicado em 9/1/2025 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Descubra como fazer uma tarte de maçã com creme simples e deliciosa. Receita prática, ingredientes básicos e sabor irresistível. Ideal para qualquer momento!

Tarte de Maçã com Creme

A tarte de maçã com creme é uma sobremesa clássica, simples e cheia de sabor. Nesta receita, unimos a praticidade da massa folhada comprada com um recheio caseiro feito de maçãs suculentas e um creme delicioso. Ideal para qualquer ocasião, essa tarte é fácil de preparar e encanta desde o primeiro pedaço.

Ingredientes

Para a base e o recheio:

• 6 maçãs médias (reserva 1 para ajustes).
• 1 pacote de massa folhada pronta.

Para o creme:

• 2 ovos.
• 3 colheres (sopa) de açúcar branco (45 g).
• 1 sachê de açúcar de baunilha (8 g).
• 1 caixinha de creme de leite (200 ml).

Como Fazer Tarte de Maçã com Creme | Modo de Preparação

1. Preparando as maçãs:
   • Lave e descasque as maçãs.
   • Corte em quartos e, depois, em fatias médias. Reserva.
2. Preparando a base:
   • Forre uma forma com massa folhada, usando o papel fornecido para evitar untar.
   • Corte o excesso de papel nas bordas e faça furos no fundo e nas laterais da massa com um garfo.
3. Montagem da torta:
   • Distribua as fatias de maçã com a parte panorâmica voltada para cima. Sobreponha as fatias, criando camadas bem organizadas.
   • Utilize as fatias menores para preencher o centro e os espaços vazios.
4. Preparando o creme:
   • Numa tigela, bata os ovos com um garfo.
   • Adicione o açúcar branco e o açúcar de baunilha, misturando bem.
   • Adicione o creme de leite e mexa até obter um creme uniforme.
5. Finalização:
   • Despeje o creme sobre as maçãs, espalhando de forma uniforme.
   • Dobre as bordas da massa folhada para dentro.
   • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e o creme firmar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 290 kcal
• Carboidratos: 36 g
• Proteínas: 4 g
• Gorduras: 14 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 fatias generosas e leva aproximadamente 1 hora , incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

A tarte de maçã é uma sobremesa popular na Europa e tem origem na França, onde a clássica “tarte Tatin” é famosa. A diferença é que a tarte Tatin é invertida!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para evitar que a massa fique encharcada, certifique-se de que as maçãs estejam bem secas antes de montar a tarte.

Variação nos Ingredientes

Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada ao creme para um toque aromático especial.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por doce culinário e use creme de leite light para calcular as calorias.

Dá para vender essa receita?

Sim! Corte em pedaços e embale individualmente para venda. Decore com açúcar de confeiteiro para um toque profissional.

Utensílios que facilitam o preparo

• Descascador de maçã: agiliza o preparo.
• Mandolina: garante fatias uniformes.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar outro tipo de massa?

Sim, a massa podre ou massa de biscoito também são opções deliciosas.

2. Quanto tempo a tarte dura depois de pronta?

Pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado.

3. Preciso descascar as maçãs?

Sim, para um acabamento mais macio e uniforme, recomenda-se descascar.

4. Dá para congelar a torta?

Melhor não, pois o creme pode mudar de textura após o descongelamento.

5. Qual tipo de maçã é ideal?

Use maçãs mais firmes e levemente ácidas, como Granny Smith ou Fuji.