Torta Alemã Celestial: Delicadeza em Creme e Chocolate!

Publicado em 29/6/2024 - 22h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

É uma sobremesa clássica conhecida por sua textura cremosa e sabor indulgente, perfeita para qualquer ocasião especial.

Torta Alemã Celestial: Delicadeza em Creme e Chocolate!

Ideal para ser servida gelada, essa torta é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate e sobremesas refinadas.

Ingredientes

• 200g de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar refinado
• 3 gemas de ovos
• 2 latas de creme de leite sem soro
• Biscoitos maizena (aproximadamente 300g)
• Essência ou extrato de baunilha (opcional)
• 200g de chocolate meio amargo
• 200ml de creme de leite

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
2. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
3. Incorporar o creme de leite, sem soro, e misture até ficar homogêneo.
4. Monte a torta em camadas alternadas de biscoitos maizena e creme, começando e terminando com uma camada de creme.
5. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

Dicas Extras

• Consistência do Creme: Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para garantir uma mistura cremosa e uniforme com o açúcar. Isso ajuda a evitar grumos e a obter uma textura mais suave.
• Ganache de Chocolate: Ao preparar a ganache, aqueça o creme de leite apenas o suficiente para derreter o chocolate sem aquecê-lo demais. Isso evita que o chocolate queime e mantém a textura aveludada da cobertura.
• Tempo de Geladeira: Deixe a torta na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que as camadas se firmem adequadamente. Isso facilita o corte e garante uma apresentação impecável ao servir.

Rendimento da Receita

A torta serve aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de geladeira.

Dicas para Variar na Receita

Experimente substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco na ganache para uma variação mais doce. Você também pode adicionar raspas de chocolate ou frutas frescas entre as camadas para um toque extra de sabor e textura.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar manteiga com sal?

Sim, você pode usar manteiga com sal, mas ajuste a quantidade de sal na receita para equilibrar o sabor.

É necessário bater o creme de leite antes de incorporar?

Não é necessário bater o creme de leite, apenas misture delicadamente para não perder a textura cremosa.

Posso substituir os biscoitos maizena por outro tipo de biscoito?

Sim, você pode usar biscoitos tipo maisena ou mesmo biscoitos champanhe, ajustando a quantidade conforme necessário.

Por quanto tempo devo deixar a torta na geladeira antes de servir?

Recomenda-se deixar a torta na geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar, mas pode ser preparada com antecedência e refrigerada por até um dia antes de servir.

Posso congelar a Torta Alemã Celestial?

Não é recomendado congelar devido à textura do creme, que pode se alterar ao descongelar.

Benefícios da Receita

A manteiga utilizada nesta receita é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, que ajudam na absorção de vitaminas lipossolúveis e no fornecimento de energia. Além disso, contribui para a textura cremosa e saborosa da Torta Alemã Celestial, tornando-a uma sobremesa indulgente e deliciosa para desfrutar em momentos especiais.