Arroz Doce Cremoso com Paçoca – Receita Fácil e Saborosa para o Dia a Dia!

Publicado em 1/10/2024 - 09h00
Por: Brenna Soares

Essa receita leva ingredientes simples e o preparo é rápido.

Arroz Doce Cremoso com Paçoca – Receita Fácil e Saborosa para o Dia a Dia!

Você vai se surpreender com a cremosidade e o toque especial que ela traz com a combinação do leite condensado e da paçoca.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz cru (200g)
• 1 litro de água
• 500 ml de leite
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 8 unidades de paçoca
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• Cravo da Índia a gosto
• Canela em pó (opcional, para polvilhar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque o arroz cru, as raspas de limão e o cravo da Índia.
2. Adicione 1 litro de água e cozinhe em fogo médio até o arroz ficar bem cozido e macio, cerca de 20 minutos.
3. Quando o arroz estiver cozido, adicione o leite, o leite condensado, o açúcar e o creme de leite. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
4. Esfarele as paçocas e adicione ao arroz. Continue mexendo em fogo baixo para não grudar no fundo da panela.
5. Cozinhe por mais 10 a 15 minutos até o arroz doce atingir uma consistência cremosa. Lembre-se de mexer frequentemente.
6. Desligue o fogo e transfira o arroz doce para uma tigela. Polvilhe canela em pó ou mais paçoca esfarelada por cima, se desejar.
7. Sirva quente ou frio, dependendo da sua preferência.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidrato: 60g
• Proteína: 8g
• Gordura: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 6 porções generosas. O tempo total de preparo, incluindo o cozimento do arroz, é de cerca de 45 minutos.

Você sabia disso?

O arroz doce é uma sobremesa tradicional em muitos países, variando de acordo com os temperos e ingredientes usados. Na versão brasileira, o uso do leite condensado e da paçoca dá um toque extra de doçura e textura.

Dicas e Variações

Preparo correto

Cozinhe o arroz em fogo baixo para garantir que ele fique macio sem queimar. Sempre mexa a mistura após adicionar os ingredientes cremosos para evitar que grude.

Variação nos Ingredientes

Se você quiser variar o sabor, pode adicionar coco ralado ou trocar a paçoca por amendoim triturado. Fica incrível!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por leite de coco e adoçante culinário, e troque o creme de leite por iogurte natural.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Arroz doce é uma sobremesa muito popular e pode ser vendida em porções individuais. Capriche na apresentação, usando embalagens bonitas e decorações como paçoca esfarelada ou canela em pó.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma panela antiaderente para evitar que o arroz grude e uma espátula de silicone para mexer a mistura sem danificar o fundo da panela.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual o segredo para o arroz doce ficar cremoso?

O segredo é cozinhar o arroz em fogo baixo e adicionar o creme de leite ao final, mexendo sempre para dar a textura cremosa.

Posso fazer arroz doce com arroz integral?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura final ficará um pouco diferente, mais firme.

Posso congelar arroz doce?

Não é recomendado, pois a textura pode mudar quando descongelado, ficando aguado.

Como evitar que o arroz grude no fundo da panela?

Cozinhe em fogo baixo e mexa frequentemente, principalmente após adicionar o leite condensado e o creme de leite.

Dá para fazer arroz doce sem açúcar?

Sim! Você pode usar adoçante culinário no lugar do açúcar e ainda manter o sabor doce da sobremesa.