Farofa de Cebola: Receita Crocante e Econômica para o Seu Prato

Publicado em 7/11/2024 - 12h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é perfeita para acompanhar aquele almoço em família ou mesmo um jantar especial, oferecendo um toque crocante e saboroso.

Farofa de Cebola: Receita Crocante e Econômica para o Seu Prato

Você guiará em cada etapa para garantir que a farofa fique no ponto perfeito!

Ingredientes

• Cebola grande (1 unidade)
• Óleo (2 colheres de sopa)
• Manteiga (2 colheres de sopa)
• Farinha de mandioca branca (quantidade a gosto)
• Sal (a gosto)
• Cebolinha picada (opcional, para finalizar)

Modo de Preparo

1. Corte a cebola ao meio e, em seguida, em fatias bem finas em formato de meia-lua. Quanto mais fina, mais crocante a farofa ficará.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga em fogo alto até a manteiga derreter completamente.
3. Adicione a cebola fatiada na panela e deixe refogar em fogo alto. Mexa envolvida para que ela deseje e comece a dourar. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
4. Quando a cebola estiver dourada e crocante, desligue o fogo e comece a adicionar a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem para incorporar.
5. Tempere com sal a gosto e finalize com um toque de cebolinha picada, se desejar. Sirva em seguida e aproveite essa crocância deliciosa!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 150 kcal (porção média)
• Carboidratos: 12 g
• Medida: 50 g (porção)
• Proteína: 2 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e o tempo total de preparo é de 20 minutos.

Você sabia disso?

A farofa de cebola é popular nas refeições brasileiras, especialmente no churrasco! Esse envio tem variações em diferentes regiões, sendo uma presença quase obrigatória nas mesas de festa e celebrações.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para que a cebola fique crocante, é essencial cortar as fatias bem fininhas e manter o fogo alto. Assim, ela desidrata sem queimar e fica no ponto ideal para a farofa.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a farinha de mandioca por farinha de milho ou até farofa temperada pronta. Também é possível usar cebolas roxas para um sabor mais intenso e uma cor diferenciada.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, utilize margarina ou óleo de coco no lugar da manteiga e farinha de mandioca integral. O resultado é uma farofa com menos gordura e um toque mais saudável.

Dá para vender essa receita?

Sim! Farofa de cebola crocante é muito bem aceita e pode ser vendida em porções individuais ou em potes maiores para clientes que buscam remessas prontas para suas refeições.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma faca bem afiada facilita cortar a cebola em fatias finas. Outra dica é usar uma frigideira larga, que ajuda a cebola a dourar mais rapidamente e de forma uniforme.

Principais dúvidas sobre a receita

A farofa de cebola pode ser congelada?

Sim, mas você pode perder um pouco da crocância ao ser descongelado. O ideal é preparar e consumir fresco.

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, a farinha de milho é uma boa opção e também deixa uma farofa crocante.

Como evitar que a cebola queime?

Mexa a cebola sempre, mantendo-a no fogo alto e cortada finamente para desidratar antes de dourar.

Qual é o melhor tipo de cebola para essa receita?

A cebola amarela é a mais comum, mas a roxa pode adicionar um sabor e visuais diferenciados.

Quanto tempo dura a farofa pronta?

Armazenada em pote bem fechado, pode durar até 3 dias na geladeira.