Farofa de Flocão de Milho com Bacon: Acompanhamento Fácil e Irresistível!

Publicado em 26/11/2024 - 09h00
Por: Brenna Soares

Essa receita exige poucos passos e utiliza ingredientes como flocão de milho e bacon, que garantem uma textura úmida e aquele gosto defumado irresistível.

Farofa de Flocão de Milho com Bacon: Acompanhamento Fácil e Irresistível!

É perfeito para quem quer algo fácil de fazer sem abrir a mão do sabor.

Ingredientes

• Flocão de milho (1 xícara de chá ou 200 ml)
• Água (½ xícara de chá ou 100 ml, temperatura ambiente)
• Bacon picado (100 g)
• Manteiga (1 colher de sopa rasa)
• Cebola picada (½ unidade média)
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Hidratar o flocão de milho : Em uma tigela, misture o flocão com a água. Mexa bem até que a farinha fique toda umedecida e deixe descansar por 10 minutos para hidratar completamente.
2. Fritar o bacon : Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione manteiga. Assim que derreter, coloque o bacon picado e frito até que fique dourado e crocante.
3. Refogar a cebola : Adicione a cebola picada ao bacon dourado e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo para evitar que queime.
4. Adicione o flocão hidratado : Coloque o flocão na frigideira e misture bem. Tempere com sal a gosto e, se desejar, adicione cheiro-verde.
5. Finalizar a farofa : Cozinhe em fogo baixo, confundindo sempre, por mais 2 minutos. Esse tempo é essencial para que a farofa fique bem cozida e os sabores se integrem.
6. Servir : Desligue o fogo e sua farofa está pronta para ser servida. Aproveite!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 250 kcal por porção
• Carboidratos : 18 g
• Proteínas : 7 g
• Gorduras : 15 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções e leva aproximadamente 20 minutos do início ao fim.

Você sabia disso?

A farofa é um prato típico brasileiro que tem origem nos povos indígenas, que usavam farinha de mandioca como base. Com o tempo, outros ingredientes, como bacon e cebola, foram incorporados, criando versões deliciosas como essa.

Dicas e Variações

Preparar correto

Hidrate bem o flocão antes de usá-lo na receita. Isso evita que ele fique seco ou com textura dura. Deixe descansar pelo tempo indicado.

Variação nos Ingredientes

Substitua o bacon por linguiça calabresa picada ou carne seca desfiada. Outra ideia é incluir cenoura ralada para dar um toque de cor e sabor.

Versão Saudável da Receita

Troque a manteiga por azeite de oliva e utilize bacon de peru ou tofu defumado para uma versão mais leve. Adicione vegetais como abobrinha ou espinafre.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Embale em porções individuais e ofereça acompanhamento em marmitas. É uma opção econômica e prática para o público.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma frigideira antiaderente para evitar que o flocão grude durante o preparo. Uma substância de silicone também ajuda a misturar os ingredientes com facilidade.

Principais dúvidas sobre a receita

Precisa hidratar o flocão antes de refogar?

Sim, hidratar o flocão é essencial para garantir que ele cozinhe de maneira uniforme e não fique seco.

Posso fazer uma farofa sem bacon?

Claro! Você pode substituí-lo por outros ingredientes ou simplesmente omitir, criando uma versão vegetariana.

Qual a melhor forma de armazenar farofa?

Guarde em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo antes de servir.

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode usar farinha de mandioca ou farinha de milho fina, mas o processo de hidratação pode variar.

Essa receita pode ser congelada?

Não é recomendado, pois a textura do flocão pode ficar comprometida após o congelamento.