Feijão Tropeiro: O Segredo para um Prato Brasileiro Incrível!

Oi, gente! Hoje eu vim te ensinar a preparar um feijão tropeiro delicioso, fácil e cheio de sabor.


CRÉDITOS: Lanne Gourmet
Feijão Tropeiro: O Segredo para um Prato Brasileiro Incrível!

Compartilhe:
Brenna Soares


Um prato típico da culinária brasileira que combina ingredientes simples, mas que juntos fazem toda a diferença.



Publicidade

Feijão Tropeiro: O Segredo para um Prato Brasileiro Incrível!

A preparação não é complicada, e o segredo está no ponto certo do feijão e na combinação perfeita entre bacon, calabresa, ovos e farinha de mandioca. Essa é daquelas receitas que deixam qualquer refeição especial!

Ingredientes

  • Feijão fradinho ou carioca (2 xícaras)
  • Água quente (para o cozimento)
  • Tempero completo (1/2 colher de sopa – opcional)
  • Óleo ou banha de porco (1 colher de sopa)
  • Calabresa (1 unidade, cortada em cubinhos)
  • Bacon (100g, picado)
  • Cebola (1 unidade média, picada)
  • Ovos (2 unidades)
  • Farinha de mandioca amarela ou branca (1 xícara)
  • Cheiro-verde (a gosto)
  • Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de Preparo

  1. Cozinhando o feijão
    • Lave bem o feijão e coloque na panela de pressão com água quente e o tempero completo.
    • Deixe cozinhar por 3 minutos após pegar pressão. Se passar desse tempo, ele pode desmanchar.
    • Após o tempo, desligue, espere a pressão sair e escorra o feijão. Reserve.
  2. Fritando os ingredientes
    • Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o óleo e frite o bacon até dourar.
    • Acrescente a calabresa e frite até ficar crocante.
    • Adicione a cebola e refogue até ficar macia.
  3. Preparando os ovos
    • Quebre os ovos diretamente na panela e mexa até cozinhar bem, misturando com os outros ingredientes.
  4. Finalizando com o feijão e a farinha
    • Acrescente o feijão escorrido e misture bem.
    • Coloque a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até dar o ponto desejado.
    • Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
  5. Finalização
    • Para um toque especial, finalize com cheiro-verde picado.
    • Sirva quente com arroz branco, vinagrete ou até um churrasco!

Veja a Receita em Vídeo

FEIJÃO TROPEIRO DELÍCIOSO E FÁCIL DE FAZER|

Informação Nutricional

  • Calorias: 450 kcal (por porção)
  • Carboidrato: 40g
  • Proteína: 25g
  • Medida: 200g (porção individual)

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções e fica pronta em aproximadamente 30 minutos.

Você sabia disso?

O feijão tropeiro tem origem no período colonial do Brasil, quando os tropeiros viajavam longas distâncias transportando mercadorias. Eles precisavam de uma comida nutritiva e fácil de preparar, e daí surgiu essa combinação perfeita de feijão, farinha e carne!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que o feijão fique muito mole, cozinhe exatamente 3 minutos após pegar pressão e escorra toda a água antes de misturar aos outros ingredientes.

Publicidade




Variação nos Ingredientes

Além do bacon e da calabresa, você pode adicionar carne seca desfiada ou até costelinha de porco para um sabor mais intenso.

Versão Saudável da Receita

Substitua o bacon por peito de frango desfiado e utilize azeite no lugar do óleo ou da banha de porco. Também vale reduzir a quantidade de farinha.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! O feijão tropeiro é um ótimo prato para vender em marmitas, combinando com arroz, couve refogada e torresmo. O custo é baixo e a aceitação é alta!

Utensílios que facilitam o preparo

Uma frigideira grande ou panela funda facilita a mistura dos ingredientes. Além disso, uma escumadeira ajuda a misturar sem desmanchar o feijão.

Publicidade




Principais dúvidas sobre a receita

Qual o melhor tipo de feijão para feijão tropeiro?

Os mais usados são feijão fradinho, carioca e roxinho, pois têm textura firme e absorvem bem os temperos.

Preciso cozinhar o feijão antes de misturar?

Sim, mas por apenas 3 minutos na pressão para evitar que ele desmanche.

Dá para congelar o feijão tropeiro pronto?

Sim, pode ser congelado por até 3 meses, mas a textura da farinha pode mudar um pouco.

Como evitar que o feijão fique muito seco?

O segredo é não exagerar na farinha e adicionar um fio de azeite no final para deixá-lo mais úmido.

Publicidade




Qual acompanhamento combina com feijão tropeiro?

Ele vai muito bem com arroz branco, torresmo, couve refogada e um bom churrasco!



Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *





Arroz Tasmaniano do Outback Receita Simples e Irresistível

Arroz Tasmaniano do Outback Receita Simples e Irresistível

Sequilhos com Apenas 3 Ingredientes Super Fácil Derrete na Boca

Sequilhos com Apenas 3 Ingredientes Super Fácil Derrete na Boca

Pão de Queijo da Vovó Receita Clássica Mineira

Pão de Queijo da Vovó Receita Clássica Mineira

Arroz de Forno Cremoso com Sobras

Arroz de Forno Cremoso com Sobras

Purê de Batatas Simples, Lisinho e Delicioso

Purê de Batatas Simples, Lisinho e Delicioso

Feijão Tropeiro Mineiro Fácil Eita Trem Bão

Feijão Tropeiro Mineiro Fácil Eita Trem Bão

Salpicão de Repolho Salada Refrescante e Completa

Salpicão de Repolho Salada Refrescante e Completa

Rabanada Crocante com Farinha Panko – Receita Perfeita

Rabanada Crocante com Farinha Panko – Receita Perfeita

Panqueca de Massa de Mandioca (Sem Farinha)

Panqueca de Massa de Mandioca (Sem Farinha)

Últimas Publicações