Lasanha Bolonhesa: Camadas de Sabor e Praticidade

Olá, tudo bem? Hoje vou te ensinar uma receita prática e deliciosa que vai impressionar quem provar.


CRÉDITOS: Receitas da Regina
Lasanha Bolonhesa: Camadas de Sabor e Praticidade

Compartilhe:
Brenna Soares


Estamos falando de Lasanha Bolonhesa, uma combinação de camadas generosas de sabor e um preparo mais simples do que você imagina.



Publicidade

Lasanha Bolonhesa: Camadas de Sabor e Praticidade

Essa receita é ideal para um almoço ou jantar especial, com um molho bolonhesa bem temperado, molho branco cremoso e a tradicional montagem que transforma ingredientes simples em algo incrível. Vamos começar?

Ingredientes

Para o molho bolonhesa:

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picada
  • 1/2 pimentão picado
  • 700 g de carne moída
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 2 colheres de café de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de pimenta calabresa
  • 1 colher de chá de colorau
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1/2 xícara de azeitonas sem caroço
  • 680 g de molho de tomate

Para o molho branco:

  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500 ml de leite integral
  • 200 g de creme de leite

Para a montagem:

  • 300 g de massa de lasanha
  • 400 g de presunto
  • 400 g de queijo mussarela
  • 50 g de queijo Minas ralado
  • 1 colher de chá de orégano
  • 3 colheres de sopa de milho verde
  • Azeitonas para decorar (opcional)

Modo de Preparo

  1. Molho bolonhesa:
    Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho, a cebola e o pimentão até dourar. Acrescente a carne moída e cozinhe até secar a água. Adicione os tomates e tempere com sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa, colorau e salsinha. Misture bem, adicione o ketchup, as azeitonas e o molho de tomate. Cozinhe por 10 minutos e reserve.
  2. Molho branco:
    Derreta a margarina em uma panela e refogue o alho. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta. Acrescente o leite aos poucos, mexendo para evitar grumos. Quando engrossar, adicione o creme de leite, misture bem e reserve.
  3. Montagem:
    Em uma refratária, espalhe uma camada de molho bolonhesa no fundo. Coloque uma camada de massa de lasanha (não precisa pré-cozinhar), cubra com presunto e queijo. Repita as camadas até os ingredientes acabarem. Finalize com molho branco, queijo Minas ralado, orégano, milho verde e azeitonas. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.

Veja a Receita em Vídeo

LASANHA BOLONHESA AO MOLHO BRANCO

Informação Nutricional

  • Calorias: 450 kcal por porção
  • Carboidratos: 35 g
  • Proteínas: 25 g
  • Gorduras: 20 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 porções e leva aproximadamente 1 hora para ficar pronta, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

A lasanha é um prato com origens italianas, mas a versão bolonhesa é tão famosa que se tornou um símbolo mundial da culinária. Bolonha, a cidade italiana, deu nome ao molho bolonhesa usado na receita!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que a massa cozinhe no forno, use molhos mais líquidos e cubra bem cada camada.

Publicidade




Variação nos Ingredientes

Troque o presunto por peito de peru ou adicione vegetais como abobrinha para um toque especial.

Versão Saudável da Receita

Substitua o creme de leite por creme de ricota light e a carne moída por frango desfiado ou carne de soja.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Prepare porções individuais em marmitas e capriche na apresentação. Coloque etiquetas com ingredientes e informações nutricionais.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma mandolina ajuda a fatiar ingredientes rapidamente, e um mixer pode garantir molhos lisos e homogêneos.

Publicidade




Principais dúvidas sobre a receita

Preciso cozinhar a massa antes?

Não é necessário, pois o molho líquido cozinha a massa no forno.

Posso congelar a lasanha?

Sim, basta montá-la e congelar antes de assar. Depois, é só levar direto ao forno.

Como evitar que a lasanha fique seca?

Certifique-se de usar molhos em boa quantidade para que a massa absorva e fique úmida.

Posso usar outro tipo de queijo?

Claro! Queijos como prato, parmesão ou até provolone podem dar um sabor único.

Publicidade




Qual a melhor forma de servir?

Espere a lasanha descansar por 5 minutos antes de cortar, para que as camadas fiquem bem definidas.



Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *





Arroz Tasmaniano do Outback Receita Simples e Irresistível

Arroz Tasmaniano do Outback Receita Simples e Irresistível

Sequilhos com Apenas 3 Ingredientes Super Fácil Derrete na Boca

Sequilhos com Apenas 3 Ingredientes Super Fácil Derrete na Boca

Pão de Queijo da Vovó Receita Clássica Mineira

Pão de Queijo da Vovó Receita Clássica Mineira

Arroz de Forno Cremoso com Sobras

Arroz de Forno Cremoso com Sobras

Purê de Batatas Simples, Lisinho e Delicioso

Purê de Batatas Simples, Lisinho e Delicioso

Feijão Tropeiro Mineiro Fácil Eita Trem Bão

Feijão Tropeiro Mineiro Fácil Eita Trem Bão

Salpicão de Repolho Salada Refrescante e Completa

Salpicão de Repolho Salada Refrescante e Completa

Rabanada Crocante com Farinha Panko – Receita Perfeita

Rabanada Crocante com Farinha Panko – Receita Perfeita

Panqueca de Massa de Mandioca (Sem Farinha)

Panqueca de Massa de Mandioca (Sem Farinha)

Últimas Publicações