Macarronada Cremosa que Fica Pronta em Minutos e é Sucesso na Mesa!

Publicado em 11/1/2025 - 10h00
Por: Brenna Soares

É aquele prato que agrada a todo mundo e salva qualquer refeição do dia. Vamos combinar que uma massa bem feita, com molho cremoso e cheio de sabor, é sucesso garantido!

Macarronada Cremosa que Fica Pronta em Minutos e é Sucesso na Mesa!

Não tem segredo: um bom refogado, tempero no ponto certo e uma finalização cremosa que vai fazer todo mundo pedir bis!

Ingredientes

• 500g de macarrão parafuso ou penne
• 600g de carne moída
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho (bem picados)
• 1 cebola média (picada)
• 1 tomate grande (picado)
• 1/2 pimentão verde (picado)
• 1 lata de milho verde (escorrida)
• 1 lata de ervilha (escorrida)
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 sachê de molho de tomate (340g)
• 1/2 colher de sopa de sal (ou a gosto)
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de tempero baiano
• 1/2 colher de chá de pimenta calabresa (opcional)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 300g de queijo muçarela (cortado em cubos)
• 200g de presunto de peru (picado)
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que mude de cor e fique bem soltinha.
3. Acrescente o tomate, o pimentão, o sal, a pimenta-do-reino, o tempero baiano e a pimenta calabresa. Misture bem.
4. Adicione o extrato de tomate e o sachê de molho de tomate. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
5. Acrescente o milho, a ervilha e azeitonas a gosto. Misture tudo.
6. Coloque o macarrão cru diretamente na panela com os outros ingredientes.
7. Adicione água fervente até cobrir o macarrão. Mexa bem e tampe a panela.
8. Deixe cozinhar por 12 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o macarrão ficar al dente.
9. Após o macarrão estar cozido, adicione o creme de leite e o requeijão. Misture até obter uma textura cremosa.
10. Acrescente o presunto e o queijo muçarela. Mexa até o queijo começar a derreter.
11. Finalize com cheiro-verde a gosto e sirva imediatamente.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 520 kcal (por porção)
• Carboidrato: 45g
• Proteína: 30g
• Gordura: 22g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 6 porções e leva cerca de 35 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

A macarronada é um dos pratos mais consumidos no Brasil aos domingos. É uma tradição herdada dos imigrantes italianos e ganhou um toque brasileiro com o uso de ingredientes como milho e ervilha.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que o macarrão fique mole demais, controle bem o tempo de cozimento e mexa regularmente. O segredo é deixar o macarrão al dente, ainda firme.

Variação nos Ingredientes

Não tem carne moída? Sem problema! Substitua por frango desfiado, linguiça calabresa ou até uma versão vegetariana com legumes como abobrinha e berinjela.

Versão Saudável da Receita

Troque o macarrão tradicional por uma versão integral e use creme de leite light. Substitua o presunto por peito de peru ou tofu defumado para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Por ser uma receita prática e que agrada muita gente, a macarronada cremosa pode ser vendida em marmitas. Capriche na apresentação e calcule o custo para garantir lucro.

Utensílios que facilitam o preparo

• Panela antiaderente grande
• Colher de pau ou silicone
• Faca afiada para picar os ingredientes
• Escorredor de macarrão (caso prefira cozinhar o macarrão separadamente)

Principais dúvidas sobre a receita

Qual o melhor tipo de macarrão para fazer macarronada?

O macarrão parafuso ou penne é o mais indicado, pois absorve bem o molho e mantém a textura.

Posso usar molho caseiro em vez de molho pronto?

Com certeza! O molho caseiro dá um toque especial à receita. Use tomates frescos e tempere a gosto.

Como evitar que o queijo fique muito grudento?

Adicione o queijo aos poucos, com o fogo desligado, e mexa bem para que ele derreta de forma uniforme.

Posso congelar a macarronada?

Sim! A macarronada pode ser congelada por até 3 meses. Apenas evite adicionar o queijo antes de congelar.

Dá para fazer essa receita sem carne?

Sim, você pode fazer uma versão vegetariana, substituindo a carne por legumes ou proteína de soja.