Pipoca Amanteigada: A Receita Mais Simples e Irresistível

Publicado em 25/11/2024 - 14h00
Por: Brenna Soares

Vamos usar ingredientes acessíveis e uma técnica simples para deixar a dourada e cheia de sabor.

Pipoca Amanteigada: A Receita Mais Simples e Irresistível

Essa pipoca tem aquele amarelinho especial, que você pode alcançar com um truque opcional, e um sabor amanteigado que vai fazer sucesso na sua casa. Bora aprender?

Ingredientes

• Óleo vegetal (1 colher e meia de sopa)
• Milho para pipoca (6 colheres de sopa)
• Manteiga (1 colher e meia de sopa)
• Açafrão (1 pitada – opcional, só para cor)
• Sal (a gosto)

Modo de Preparo

1. Aqueça uma panela em fogo médio e adicione óleo. Deixe aquecer bem antes de colocar o milho.
2. Coloque as 6 colheres de sopa de milho para pipoca na panela quente e comece a mexer sem parar. Isso ajuda a distribuir o calor de maneira uniforme e evita a queima.
3. Assim que o milho começar a mudar de cor e estourar, apagado o fogo. Adicione a manteiga e misture bem para que ela derreta e envolva todos os grãos.
4. Se desejar um tom mais amarelinho, adicione uma pitada de açafrão e continue mexendo. Não se preocupe, ele não altera o sabor, é só para cor.
5. Ligue o fogo novamente, mantendo a temperatura baixa, e continue mexendo até que o restante dos grãos comece a estourar.
6. Tampe a panela e dê uma chacoalhada ocasional para garantir que todos os grãos estejam.
7. Quando o intervalo entre os estouros diminuir, desligue o fogo, transfira para um recipiente e tempere com sal a gosto.
8. Está pronto! Sirva quentinha e aproveite o sabor incrível.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 180 kcal (porção média)
• Carboidratos : 18g
• Proteína : 2g
• Gorduras : 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Rende 2 porções generosas e leva cerca de 10 minutos para ficar pronto.

Você sabia disso?

A pipoca foi descoberta há milhares de anos e foi usada pelos povos indígenas da América como alimento e até ornamento. Além disso, o milho de pipoca é um tipo específico, com uma casca resistente que estoura quando aquecida.

Dicas e Variações

Preparar correto

Mexer constantemente no início é o segredo para evitar que os grãos queimem e garantir que todos estourem.

Variação nos Ingredientes

Se quiser variar, experimente trocar a manteiga por azeite de oliva ou óleo de coco para sabores diferentes.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, use manteiga ghee e suplementos de ervas como orégano ou alecrim em vez de sal.

Dá para vender essa receita?

Sim! Embale a pipoca em porções individuais, invista em embalagens criativas e ofereça como um lanche prático e saboroso.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela com revestimento antiaderente e tampa com saída de vapor ajuda muito a evitar grãos queimados e excesso de umidade.

Principais dúvidas sobre a receita

Açafrão altera o sabor da pipoca?

Não. Ele só adiciona cor e não interfere no sabor. É opcional.

Posso fazer sem óleo?

Sim, mas o milho pode não estar completo e a textura pode ficar diferente.

Dá para usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas o sabor será menos intenso e um pouco mais artificial.

Como evitar que a pipoca queime?

Mexa sempre no início, mantenha o fogo baixo e chacoalhe a panela.

A pipoca amanteigada fica crocante?

Sim, se feita corretamente, ela fica crocante e com um toque amanteigado irresistível.