Repolho Cremoso de Forno: Uma Receita Fácil e Deliciosa!

Publicado em 17/3/2025 - 08h00
Por: Brenna Soares

O preparo é super simples, usando ingredientes fáceis de encontrar, como repolho, creme de leite, milho e queijo.

Repolho Cremoso de Forno: Uma Receita Fácil e Deliciosa!

O tempo de forno é rápido, e o resultado é um prato cremoso e irresistível. Bora aprender?

Ingredientes

• 1 repolho médio picado
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 2 pimentões pequenos picados
• 2 tomates picados
• 100g de bacon frito
• Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
• 1 lata de milho sem líquido
• 450g de creme de leite (ou leite comum)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 200g de queijo mussarela picado
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça a manteiga ou o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
2. Adicione a cebola e os pimentões e mexa até ficarem macios.
3. Acrescente os tomates, o bacon frito e o sal. Cozinhe até os tomates desmancharem um pouco.
4. Adicione o repolho aos poucos, mexendo sempre até ele começar a murchar.
5. Tempere com pimenta-do-reino e cheiro-verde. Deixe refogar por cerca de 4 minutos.
6. No liquidificador, bata o creme de leite (ou leite), o milho e o amido de milho até obter um creme homogêneo.
7. Despeje esse creme na panela com o repolho e misture bem até engrossar.
8. Transfira para um refratário, cubra com a mussarela e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até gratinar.
9. Retire do forno e sirva quente. Fica uma delícia com arroz branco!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidrato: 18g
• Medida: 250g por porção
• Proteína: 14g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 porções e leva cerca de 35 minutos no total.

Você sabia disso?

O repolho é um vegetal rico em fibras e vitaminas, e quando cozido de forma correta, ele fica macio e cheio de sabor. Além disso, ele é muito usado na culinária brasileira em refogados e saladas!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que o repolho solte muita água, refogue em fogo médio e não tampe a panela.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar frango desfiado, presunto ou até mesmo trocar o bacon por calabresa para um sabor diferente.

Versão Saudável da Receita

Substitua o creme de leite por iogurte natural e use queijo cottage no lugar da mussarela para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! O repolho cremoso pode ser vendido em marmitas fitness ou tradicionais. Basta porcionar e armazenar corretamente.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador para o creme, uma panela grande para refogar o repolho e um refratário para gratinar no forno.

Principais dúvidas sobre a receita

O repolho precisa ser cozido antes?

Não é necessário! Ele murcha naturalmente durante o refogado e no forno.

Posso substituir o creme de leite?

Sim! Você pode usar leite integral com amido de milho, iogurte natural ou requeijão cremoso.

Dá para congelar o repolho cremoso?

Sim, mas pode soltar líquido ao descongelar. O ideal é consumir em até 3 dias na geladeira.

Qual queijo posso usar para gratinar?

Mussarela é a melhor opção, mas também pode ser parmesão ou queijo prato.

Posso fazer sem forno?

Sim! Basta finalizar na panela e adicionar o queijo, deixando derreter com o calor.