Tomates Recheados: Delícia Prática com Recheio de Ovo e Temperos

Publicado em 7/11/2024 - 10h00
Por: Brenna Soares

Usamos tomates frescos e bem temperados, com um toque de orégano e pimenta para dar aquele sabor especial.

Tomates Recheados: Delícia Prática com Recheio de Ovo e Temperos

Os ovos são o recheio principal, e o resultado é incrível. Vamos lá?

Ingredientes

• Tomates (4 unidades grandes e bem higienizados)
• Ovos (4 unidades inteiras)
• Sal (a gosto)
• Pimenta calabresa ou pimenta-do-reino (a gosto)
• Orégano (a gosto)
• Azeite (para untar o refratário)

Modo de Preparo

1. Prepare os tomates : Corte a pontinha de cada tomate e retire a polpa com uma faquinha, deixando o interior oco para receber o recheio.
2. Monte no refratário : Coloque os tomates em um refratário que possa ir ao forno. -se de que está em pé para o recheio não escorrer.
3. Tempere : Adicione uma pitada de sal e pimenta em cada tomate, espalhando bem para que o sabor fique distribuído.
4. Recheie com ovos : Quebre um ovo dentro de cada tomate. Se preferir, pode colocar só a gema. Se o tomate for pequeno e o ovo transbordar, retire um pouco da clara.
5. Adicione orégano : Polvilhe orégano a gosto dos ovos e tomates, dando aquele toque aromático.
6. Asse : Leve o forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos, ou até os ovos estarem bem assados.
7. Finalização : Retire o forno e sirva quente. Pronto, é só saborear!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 180 kcal por porção
• Carboidratos : 7g
• Proteínas : 9g
• Gorduras : 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções e leva aproximadamente 45 minutos ao todo para ficar pronto.

Você sabia disso?

Tomates recheados são uma ótima forma de aproveitar ingredientes simples e fazer algo que pareça elaborado. No Mediterrâneo, essa técnica é comum, variando com carnes, arroz e outros ingredientes!

Dicas e Variações

Preparar correto

Sempre retire bem a polpa dos tomates e seque o interior levemente com papel-toalha para evitar excesso de líquido durante o assamento.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar queijo ralado ou um toque de molho pesto no recheio. Para um toque mais especial, use temperos como alecrim ou manjericão.

Versão Saudável da Receita

Substitua o ovo por tofu amassado e temperado ou use ovo caipira, que possui menos gorduras saturadas e traz mais nutrientes.

Tem como vender essa receita?

Sim, essa receita é ótima para quem quer oferecer algo saudável e leve em lanchonetes ou delivery. Uma ideia é apresentar os tomates recheados com uma salada fresca ao lado.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma faquinha pequena para remover a polpa dos tomates e uma bandeja antiaderente para evitar que os tomates grudem.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual o melhor tipo de tomate para pesquisar?

Tomates grandes, firmes e maduros são os ideais, como o tomate caqui ou o tomate italiano.

Posso usar outro recheio além do ovo?

Sim! Você pode pesquisar com carne moída, frango desfiado ou até uma mistura de legumes e queijos.

Como evitar que o tomate desmanche no forno?

Retire o excesso de polpa e selecione tomates firmes, pois os muito maduros podem desmanchar.

É possível fazer em forno de micro-ondas?

Sim, mas o resultado será diferente. Coloque em potência média-alta e cozinhe por 3 a 5 minutos, observando a textura.

Quanto tempo os tomates recheados duram na geladeira?

Podem durar até 2 dias na geladeira, em um recipiente fechado. Reaqueça no forno para manter a textura.