Queijadinha Crocante e Macia: O Docinho que Vai Surpreender na Primeira Mordida!

Publicado em 18/2/2025 - 13h00
Por: Brenna Soares

Essa receita de queijadinha é daquelas práticas e gostosas.

Queijadinha Crocante e Macia: O Docinho que Vai Surpreender na Primeira Mordida!

O preparo é rápido, poucos ingredientes e o resultado fica incrível: crocante por fora e macia por dentro.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 lata (385g) de leite condensado
• 1 colher (sopa) cheia de margarina
• 100g de coco ralado grosso
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione os ovos, o leite condensado e a margarina.
2. Bata tudo muito bem com uma batedeira ou misture com um fouet até ficar homogêneo.
3. Acrescente o coco ralado grosso e o queijo parmesão.
4. Misture delicadamente com o fouet, apenas até incorporar os ingredientes. Não precisa bater.
5. Pegue forminhas de empadinha ou cupcake (podem ser descartáveis) e preencha cada uma, deixando um espaço até a borda, pois a massa cresce.
6. Se for comercializar, pese as porções para que fiquem uniformes.
7. Preaqueça o forno a 180ºC.
8. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 190 kcal por unidade
• Carboidrato: 22g
• Medida: 60g por unidade
• Proteína: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 queijadinhas e o tempo total de preparo é de 45 minutos.

Você sabia disso?

A queijadinha é um doce típico da culinária portuguesa, trazido ao Brasil na época colonial. Por aqui, ganhou o toque especial do coco, que deixou o sabor ainda mais marcante.

Dicas e Variações

Preparo correto

Misture os ingredientes secos sempre à mão após bater os líquidos para garantir a textura certa, crocante por fora e macia por dentro.

Variação nos Ingredientes

Substitua o parmesão por queijo minas meia cura para um sabor mais suave ou adicione raspas de limão para um toque cítrico.

Versão Saudável da Receita

Troque a margarina por manteiga sem sal e o leite condensado comum por leite condensado light para reduzir gorduras e calorias.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! É ótima para vendas. Embale em caixinhas transparentes e capriche na apresentação. Valorize o visual douradinho do coco por cima.

Utensílios que facilitam o preparo

Forminhas de empadinha ou cupcake e uma colher de sorvete para padronizar as porções ajudam muito na praticidade.

Principais dúvidas sobre a receita

Pode substituir o queijo parmesão por outro?

Sim, queijo minas ou queijo coalho também funcionam bem.

Posso usar coco fresco ao invés do ralado?

Pode sim, o sabor fica ainda melhor, mas precisa ser ralado grosso.

Dá para congelar a queijadinha pronta?

Dá sim, por até 3 meses. Basta descongelar em temperatura ambiente.

Preciso untar as forminhas?

Não precisa se forem antiaderentes ou descartáveis. Caso contrário, unte levemente com margarina.

Posso fazer em formas grandes em vez das individuais?

Pode, mas o tempo de forno será maior, cerca de 45 a 50 minutos.