Descubra o Segredo do Melhor Doce de Abóbora com Coco!

Publicado em 9/1/2025 - 10h00
Por: Brenna Soares

Você não vai acreditar na simplicidade dessa receita. Esse doce leva poucos ingredientes e o preparo é bem tranquilo.

Descubra o Segredo do Melhor Doce de Abóbora com Coco!

A abóbora cozinha junto com o coco e o resultado é um doce macio, cremoso e cheio de sabor. Perfeito pra acompanhar aquele café da tarde.

Ingredientes

• Abóbora (1,5 kg)
• Açúcar cristal (600 g)
• Cravos-da-índia (12 unidades)
• Coco ralado (100 g)
• Coco em flocos (100 g)
• Creme de leite (opcional, para servir)

Modo de Preparo

1. Corte a abóbora em fatias e retire todas as sementes.
2. Descasque as fatias e corte em cubos. Não precisa ser um corte muito pequeno.
3. Pese a abóbora. Você deve ter aproximadamente 1,1 kg depois de descascada.
4. Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar cristal, os cravos-da-índia e o coco ralado.
5. Ligue o fogo em temperatura média e mexa bem para misturar todos os ingredientes.
6. Deixe cozinhar sem adicionar água. A abóbora vai soltar líquido conforme esquenta.
7. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
8. Quando a abóbora estiver bem macia e o líquido tiver quase secado, amasse os pedaços maiores com uma colher.
9. Se preferir uma textura mais lisa, pode bater com um mixer ou liquidificador.
10. Acrescente o coco em flocos e misture novamente.
11. Cozinhe por mais alguns minutos até o doce atingir a consistência desejada.
12. Desligue o fogo e transfira o doce para uma travessa de vidro.
13. Sirva com creme de leite para dar um toque especial.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidrato: 45 g
• Proteína: 2 g
• Medida: 150 g por porção

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções. O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora.

Você sabia disso?

O doce de abóbora com coco é tão tradicional no Brasil que muitas pessoas o preparam em festas juninas. Na culinária brasileira, a mistura de abóbora com coco surgiu por influência portuguesa.

Dicas e Variações

Preparo correto

A chave para um doce perfeito é deixar a abóbora cozinhar bem devagar, em fogo médio, sem pressa. Isso ajuda a concentrar o sabor e deixa o doce mais encorpado.

Variação nos Ingredientes

Não tem coco fresco? Pode usar coco seco ralado, mas lembre-se de hidratar antes. Quer um toque mais exótico? Acrescente canela em pau durante o cozimento.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar cristal por açúcar mascavo ou adoçante culinário. Isso deixa o doce mais saudável e com um sabor diferente.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Embale o doce em potes de vidro pequenos e personalize com etiquetas. É um ótimo produto para vender em feiras ou encomendas.

Utensílios que facilitam o preparo

• Panela grande de fundo grosso para evitar que o doce queime.
• Colher de pau para mexer.
• Mixer ou liquidificador para quem prefere uma textura mais lisa.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual tipo de abóbora usar no doce?

A melhor opção é a abóbora moranga, que é mais adocicada e tem uma textura ideal para doces.

Preciso adicionar água durante o cozimento?

Não! A abóbora solta bastante líquido, o que é suficiente para o cozimento.

Posso usar coco seco em vez de fresco?

Sim, mas lembre-se de hidratar o coco seco em água quente antes de usar.

Quanto tempo o doce dura na geladeira?

Se armazenado em pote fechado, dura até 7 dias na geladeira.

Posso congelar o doce de abóbora com coco?

Pode sim! Congele em porções pequenas e descongele na geladeira quando quiser consumir.