Doce de Mamão: Receita Fácil, Rápida e Saborosa!
Olá, pessoal! Vamos preparar um doce de mamão delicioso? Com poucos ingredientes, é fácil de fazer e vai surpreender todo o mundo!
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Esse doce é feito com mãe, açúcar e cravo-da-índia. Ele tem uma textura incrível e o melhor: não precisa nem de água.
Doce de Mamão: Receita Fácil, Rápida e Saborosa!
Bora para a receita!
Ingredientes
- Mamão verde (2 unidades médias)
- Açúcar (1 xícara)
- Cravo-da-índia (a gosto)
- Coco ralado (1/2 xícara – opcional)
Modo de Preparo
- Descasque e retire-se as sementes dos mamões. Pique-os em cubos médios.
- Em uma panela grande, coloque os pedaços de mamão, o açúcar e o cravo-da-índia.
- Cozinhe em fogo médio, sem adicionar água. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo.
- Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que a mãe libere seu líquido e comece a caramelizar.
- Se desejar, a temperatura do coco ralado nos últimos minutos de cozimento. Isso vai dar um toque especial ao doce!
- Continue questionando até a consistência desejada, deixando peças inteiras ou desmanchando completamente, como preferir.
- Retire do fogo, deixe esfriar e sirva!
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 150 kcal por porção
- Carboidratos: 38g
- Proteína: 1g
- Gordura: 1g
Rendimento e tempo total de preparo
Esta receita rende cerca de 6 porções. O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.
Você sabia disso?
O doce de mamão é uma sobremesa tradicional no Brasil, principalmente nas regiões Norte e Nordeste. Ele é uma ótima maneira de aproveitar mamões que ainda são verdes e normalmente não são consumidos in natura.
Dicas e Variações
Preparar correto
Corte o mamão em cubos uniformes para que cozinhem de maneira dinâmica e o doce fique bem equilibrado.
Variação nos Ingredientes
Você pode substituir o cravo-da-índia por canela ou até adicionar um toque de gengibre para dar uma nova camada de sabor ao doce.
Versão Saudável da Receita
Troque o açúcar orgânico por açúcar demerara ou adoçante natural como xilitol. Assim, o doce fica mais leve e saudável.
Dá para vender essa receita?
Com certeza! Coloque o doce em potes decorados ou em vidros esterilizados e ofereça como uma opção caseira e artesanal. É uma ótima ideia para pequenas feiras ou encomendas!
Utensílios que facilitam o preparo
Uma boa panela de fundo grosso evita que o doce queime. Use também uma barreira de silicone, que ajuda a mexer sem grudar.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar mamão maduro para essa receita?
É possível, mas o doce fica com uma textura diferente, mais mole e menos consistente. O ideal é usar mamão verde.
Preciso colocar água na receita?
Não, a mãe solta bastante líquido, então não há necessidade de adicionar água.
Quanto tempo o doce de mãe dura?
Se armazenado em um pote fechado na geladeira, dura até uma semana.
Posso congelar o doce de mãe?
Sim, ele congela bem. Basta descongelar na geladeira quando for consumir.
Precisa descascar o mamão?
Sim, é necessário remover a casca e as sementes para que o doce fique com uma textura agradável.