Doce de Manga Verde na Panela de Pressão: Sabor Único e Fácil
Olá, pessoal! Tudo bem com vocês? Hoje trago uma receita especial que vai adoçar o seu dia.
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Vamos aprender a fazer um delicioso doce de manga verde, uma sobremesa fácil e irresistível.
Doce de Manga Verde na Panela de Pressão: Sabor Único e Fácil
Usaremos ingredientes simples e o processo é bem tranquilo.
Ingredientes
- 7 mangas verdes (bem lavadas)
- Água (suficiente para cozinhar como mangás)
- 1 ½ xícara de açúcar (240 ml cada)
Modo de Preparo
- Coloque as mangas inteiras e com casca em uma panela de pressão e adicione água até coberta-las.
- Cozinhe por 15 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Retire as mangas da panela com cuidado e deixe esfriar.
- Após frio, retire a casca das mangas. Ela sairá facilmente.
- Com uma colher, raspe a polpa das mangas, descartando os caroços.
- Transfira a polpa para uma panela e adicione o açúcar.
- Cozinhe em fogo médio por 20 a 30 minutos, interferências ocasionais, até absorver e mudar de cor.
- Quando o doce desgrudar do fundo da panela, apagou o fogo.
- Deixe esfriar e leve à geladeira até ficar bem gelado.
- Sirva puro ou com creme de leite por cima, se preferir.
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias : aproximadamente 250 kcal por porção
- Carboidratos : 60g
- Medida da porção : 100g
- Proteína : 1g
Rendimento e tempo total de preparo
Esta receita rende cerca de 8 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora.
Você sabia disso?
A manga verde é rica em vitamina C e, ao cozinhar com a casca, aproveitamos ainda mais seus nutrientes.
Dicas e Variações
Preparar correto
-se de que os mangás são necessariamente bem verdes para obter o sabor levemente azedinho característico.
Variação nos Ingredientes
Você pode adicionar canela em pau ou cravo-da-índia durante o cozimento para dar um toque especial.
Versão Saudável da Receita
Substitua o açúcar orgânico pelo açúcar mascavo ou adoçante culinário para uma versão mais saudável.
Dá para vender essa receita?
Sim! Embale em potes esterilizados e venda como doce caseiro em feiras ou para amigos.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar mangas maduras no lugar das verdes?
Não é recomendado, pois o sabor e a consistência do doce serão diferentes.
Quanto tempo dura o doce na geladeira?
Conservado em recipiente fechado, dura até 7 dias na geladeira.
Posso congelar o doce de manga verde?
Sim, pode ser congelado por até 3 meses em potes adequados.
É possível fazer sem panela de pressão?
Sim, mas o tempo de cozimento das mangas será maior.
Como saber o ponto certo do doce?
O doce estará pronto quando mudar de cor e desgrudar do fundo da panela ao mexer.