O Segredo do Amendoim Crocante Perfeito: Só 3 Ingredientes!

Publicado em 3/3/2025 - 14h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é ideal para quem quer um petisco gostoso e prático.

O Segredo do Amendoim Crocante Perfeito: Só 3 Ingredientes!

O processo envolve caramelizar o amendoim e levá-lo ao forno para garantir a crocância perfeita.

Ingredientes

• Açúcar (2 xícaras de 200ml)
• Água (1 xícara de 200ml)
• Achocolatado em pó (1/2 xícara)
• Amendoim cru com casca (500g)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o açúcar, a água e o achocolatado em pó até dissolver bem.
2. Ligue o fogo médio e deixe a mistura ferver.
3. Quando levantar fervura, adicione o amendoim e mexa de vez em quando.
4. Continue mexendo até a calda engrossar e secar, formando uma crosta ao redor do amendoim.
5. Retire do fogo e espalhe os amendoins em uma assadeira.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos para torrar.
7. Retire do forno, deixe esfriar e sirva!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção (30g)
• Carboidrato: 28g
• Proteína: 7g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções e leva cerca de 40 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

O amendoim crocante é muito popular em festas juninas no Brasil! Ele também pode ser encontrado como um snack tradicional em diversos países, com versões caramelizadas, salgadas e até apimentadas.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de mexer bem enquanto a calda seca para que o açúcar cubra todos os grãos de amendoim por igual.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o achocolatado por cacau em pó para um sabor mais intenso e menos açucarado.

Versão Saudável da Receita

Use açúcar de coco ou mascavo e opte pelo cacau em pó ao invés de achocolatado.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale os amendoins em saquinhos e venda em porções de 100g por um preço acessível.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente e uma espátula de silicone ajudam a evitar que o açúcar queime e grude na panela.

Principais dúvidas sobre a receita

Preciso usar amendoim com casca?

Sim, a casca ajuda a reter melhor o sabor e a textura durante o cozimento.

O que fazer se o açúcar não grudar no amendoim?

Deixe secar mais tempo no fogo, mexendo sempre, até que a calda cristalize.

Posso fazer sem forno?

Sim! Mas o forno ajuda a deixar o amendoim mais crocante e saboroso.

Quanto tempo o amendoim crocante dura?

Se armazenado em um pote bem fechado, dura até 2 semanas.

Posso usar chocolate em barra no lugar do achocolatado?

Não é recomendado, pois altera a textura e pode dificultar o processo de cristalização do açúcar.