O Segredo para um Doce de Abóbora com Coco Cremoso e Irresistível!

Publicado em 28/2/2025 - 13h00
Por: Brenna Soares

Essa receita leva poucos ingredientes e o preparo é bem tranquilo, só precisa de um pouco de paciência para o cozimento. 

O Segredo para um Doce de Abóbora com Coco Cremoso e Irresistível!

Vamos lá aprender essa delícia? Confira os detalhes abaixo!

Ingredientes

• Abóbora (2 kg, cortada em cubos pequenos)
• Açúcar (1 kg)
• Cravo-da-índia (20 unidades)
• Coco ralado (200 g)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar e os cravos. Leve ao fogo médio e misture bem.
2. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que o açúcar comece a dissolver e formar uma calda.
3. Continue cozinhando até a abóbora começar a desmanchar e a calda reduzir. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
4. Quando a abóbora estiver bem macia e quase sem líquido, adicione o coco ralado e misture bem.
5. Cozinhe até o doce engrossar e desgrudar do fundo da panela.
6. Desligue o fogo, retire os cravos e transfira para uma travessa ou potes para armazenar.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal (por porção)
• Carboidratos: 60g
• Medida: 100g
• Proteína: 2g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções e leva cerca de 1h30min para ficar pronta.

Você sabia disso?

O doce de abóbora com coco é uma receita tradicional da culinária brasileira, especialmente popular em festas juninas e em algumas regiões do Nordeste. Ele pode ser armazenado na geladeira por até uma semana sem perder o sabor!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um doce bem cremoso, escolha abóboras mais macias, como a moranga ou a abóbora de pescoço.

Variação nos Ingredientes

Se quiser um toque diferente, adicione canela em pau no cozimento ou um pouco de leite de coco para deixar mais cremoso.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar refinado por açúcar demerara ou adoçante culinário e use coco fresco ralado para um sabor mais natural.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Você pode vender em potes individuais ou até fazer em versão de docinhos enrolados para festas.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma panela grande e antiaderente para evitar que o doce grude e um ralador grosso se quiser ralar a abóbora para um cozimento mais rápido.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar qualquer tipo de abóbora?

Sim, mas a moranga e a abóbora de pescoço são as mais indicadas por serem mais macias e adocicadas.

Posso congelar o doce de abóbora com coco?

Sim! Armazene em potes bem fechados no freezer por até 3 meses.

Dá para fazer sem cravo-da-índia?

Sim, mas o cravo realça o sabor. Se preferir, substitua por canela em pau.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 7 dias em um recipiente bem fechado.

Preciso bater no liquidificador?

Não precisa! A abóbora desmancha naturalmente durante o cozimento, deixando o doce com a textura ideal.